Начин на приготвяне:

1. Всички продукти за блатовете се слагат заедно в една купа. Бърка се с бъркалка, не с миксер.
2. Сместа се разделя на две равни части.
3. Изпичат се два блата. Тавичката ми е с размер 20 см. Задължително сложете хартия за печене и леко я намажете с масло.
4. Блатовете се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути. Но това зависи от фурната, моята е газова.
5. Оставете блатовете напълно да изстинат.
6. Докато се пекат блатовете, си направете крема. Разбийте първо сметаната на гъст крем. След това прибавете маскарпонето, ванилията и подсладителя. Разбийте отново. Приберете крема в хладилника, докато станат готови блатовете.
7. Накрая сглобявате тортата и украсявате по ваш вкус. Приберете я в хладилника за няколко часа.

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

Начин на приготвяне:

1. Разтваряте желатина в 1-2 лъжици хладка вода и го оставяте да набъбва.
2. Слагате сметаната да се загрее леко в дълбок съд на котлона. Докато я разбърквате, прибавяте към нея стевията и ванилията.
3. Сваляте сметановата смес от котлона и с бъркане изсипвате в нея желатина.
4. На дъното на кръгли формички поставяте по една боровинка (която ще играе ролята на ретина 🙂 ).
5. Сипвате по малко от сместа върху всяка боровинка.
6. Оставяте запълнените форми да се стегнат в хладилник за 4 часа. Тъй като боровинките са леки, е възможно малко да изплуват нагоре в сместа. За да избегнете това и за да се подсигурите, че “ретините” ще са правилно разположени в “очните ябълки” може, докато сместа още не се е втвърдила напълно, леко да натиснете боровинките с лъжичка към дъното.
7. След 4 часа престой в хладилника е време да извадите “очите”. Най-лесно ще запазите формата им, изваждайки ги с приплъзване по формичката с равен нож.
8. “Кръвта” се приготвя, като на връхчето на ножа вземете от прахообразния червен оцветител и го разтворите в малка купичка с 1 с.л. вода.
9. И идва ред на декорацията! С игла взимате от така получената “кръв” и нанасяте около ретините и оформяте кървави следи надолу по бялата част на очите.
10. Подреждате готовите очи в равна чиния, украсявате ги с допълнителни кървави следи… И зловещият ви десерт е готов!

Начина на приготвяне

Тиквата се сварява добре. След това се намачква и оставя да се изцеди в гевгир. Вземате 240 гр. от нея, а другото прибирате в хладилник или фризер.

Първо се разбиват яйцата. Ползвайте бъркалка, не миксер. Маслото се разтапя и добавя при яйцата. Прибавят се останалите продукти и се разбърква хубаво.

Ползвах силиконови формички, които предварително намазах с масло.

Пекох в еър фрайър на програма bake, 175 градуса, 8 минути от едната страна и 5-6 от другата страна.

Може да ги изпечете и във фурната на 180 градуса.

Излязоха 25 броя. Ако не ви трябват толкова много, направете половин доза.

Ползвам единствено „Стевия за десерти и сладкиши“ и „Еритритол на прах“ на Българска стевия, които са 1:1 в съотношение със захарта.

Автор: Валерия Христова

Да ви е сладко!

Начин на приготвяне

1. 1. Пригласете си съда или съдовете, в които ще го печете. Може да са малки купички или по-голяма тава. Моята тава е с падащо дъно и размер 16 см. Увива се във фолио, за да не влиза вода. Ако ползвате купички, не е нужно да ги увивате.
   2. Намажете съда с масло и сложете хартия за печене.
   3. Пригответе си и вряла вода, която ще ви трябва накрая.
   4. В купа сложете крема сиренето, маслото и сметаната. След това сложете купата на водна баня и бъркайте, докато се разтопи и образува еднородна смес.
   5. Свалете сместа от котлона. Прибавете жълтъците и разбъркайте.
   6. Добавете стевията и ванилията. Отново разбъркайте.
   7. Разбийте белтъците на сняг. Прибавете ги към другата смес, но постепенно, на няколко пъти. Бъркайте с шпатула.
   8. Готовата смес изсипете в съда за печене. Тръснете го два, три пъти на масата.
   9. Поставете съда в друга тава и налейте вряла вода почти до половината. Разбъркайте сместа с клечка.
   10. Пече се в предварително загрята фурна на 150 градуса, за 90 минути. Тук вече за печенето има много варианти. Давам ви аз как го пекох. Фурната ми е газова!
   11. После…. отидете да изгледате един филм!
   12. Оставете да изстине във фурната на отворена врата за 30 минути. След това го извадете и оставете напълно да изстине.

ВАЖНО!!! В рецептата са използвани Стевия за десерти и сладкиши, която е 1:1 със захарта и Еритритол  на прах.

Начина на приготвяне

На блата:

Всичко се разбива с миксер без белтъците. Накрая се прибавят разбитите белтъцит и се бърка с шпатула на ръка. Готовата смес се изсипва върху хартия за печене. Печем на 180 градуса за около 15-20 минути, но наглеждайте /моята фурна е газова!/

На крема:

Бъркайте крема с бъркалка на ръка.

След като е изстинал, блата се намазва с крема и се поръсва с орехи.

Излизат 16 броя мини орехови пастички със стевия, но ако желаете- може да ги направите и 8 по-големи. А може и да изпечете сместа в малка кексова форма и да се получи обикновен кекс. Отгоре залейте, ако искате,  с разтопен натурален шоколад! Понеже са ми задавали въпрос- Може ли да стане с друг тахан, например лешников? Отговарям веднага- Да, разбира се, може! Абе идеи много…!

Да ви е сладко!