Кекс със стевия

дек. 8, 2015

Кекс със стевия

Кекс със стевия- една страхотна рецепта, която получихме от Велико Търново!

Кексът определено е един от най-лесните и бързи десерти, които можете да си приготвите вкъщи, без значение дали сте новак в кухнята. В това можете и сами да се убедите, особено когато неочаквано ви дойдат гости и искате да приготвите бърз домашен десерт.

Рецептите са много и разнообразни, но тази е за приготвяне на кекс със стевия, вместо със захар!

Изпрати ни я Ана Кашкавалджиева- Николова, която ни е написала още:

„Скъпи екип на Българска стевия ЕООД, за първи път пробвам да направя кекс със стевия вместо със захар, и съм очарована! Трите ми децата бяха повече от доволни, че кекса е много вкусен, а аз – че е и здравословен! Благодаря ви!“

Като благодарност за чудесната рецепта, която ни изпрати, Ани ще получи от нас Коледен подарък- една опаковка стевия на прах. 

Ето и самата рецепта за приготвянето на кекс със стевия, вместо със захар:

Необходими продукти

  • 250 гр. олио
  • 40 гр. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус, стевия на прах е 4-5 пъти по- сладка от захарта)
  • 1 щипка сол
  • 4 яйца
  • 500 гр. брашно
  • 1 бакпулвер
  • 125 мл. прясно мляко
  • настъргана кора от лимон

Начин на приготвяне

Като начало, пресяват се брашното и бакпулвера, после се смесват със стевията и солта.

После, добавят се предварително отделените жълтъци, олиото и млякото. Белтъците се разбиват „на сняг“, и след това също се добавят към тестото. Бърка се упорито с миксер.

След като тестовото и е почти готово, могат да се добавят и допълнителните съставки, които са по избор. Например: орехи, стафиди и други.

Това е моментът, в който се добавя и настърганата на ситно кора от един лимон.

Продължавате да месите и когато допълнителните съставки се разпределят равномерно, готовата смес се изсипва в предварително избрана подходяща форма. Слага се във фурната и се пече на 160 градуса.

Накрая, след изваждането на готовия кекс със стевия от печката, по желание, може да се полее с разтопен черен шоколад…

Ябълков щрудел със стевия

ное. 18, 2015

Ябълков щрудел със стевия

Щрудел! Що е то?

Щруделът е тестено сладкарско изделие, обикновено свързвано с австрийската национална кухня. Думата идва от немски- Strudel, което буквално означава „въртоп“, „водовъртеж“.
Представлява тестена кора, навита на руло, с плънка обикновено от настъргани ябълки, орехи и канела.
В нашия случай, щрудела се пече и поднася не с пудра захар, а със стевия на прах.
Варианти на щрудел има и с вишни, кайсии, къпини, тиква или поръсени с маково семе. Правят се също солени варианти – с кисело зеле или спанак (съвсем скоро ще тестваме и такъв).

Българският аналог на щрудел се приема, като вариант на многообразието от плодови баници и се нарича ябланик (абланик, абланица, ябланица).
Ябълков щрудел със стевия, който ви предлагаме сега, е лесен за приготвяне, вкусен и полезен десерт, напълно подходящ при всякакви хранителни режими, диети и при болни от диабет.
Не съдържа захар и изкуствени подсладители.
Количеството стевия на прах, което ви е нужно за вашата рецепта, ще е въпрос на вкус и е напълно вероятно да е различно от това, което сме използвали ние.

Необходими продукти

  •  500 грама ябълки
  • 25 грама стафиди
  • 50 грама свеж или замразен касис
  • 0,5 чаена лъжица канела
  • 2 супена лъжица натрошени орехи
  • 60 грама краве масло
  • ванилия
  • 60 грама пшенични сухари
  • 500 грама (замразено) бутер тесто
  • 1 с.л. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)

Начин на приготвяне

Включете фурната на 200 градуса. Докато тя се загрява, почистете ябълките от сърцевината, обелете ги и ги нарежете ги на малки парчета. После прибавете към тях стафидите, касиса, канелата, орехите, сухарите и добавете една супена лъжица стевия на прах, както и ванилията. Разбъркайте много добре.
Посипете с брашно, разточете отгоре тестото, намажете обилно с масло и разпределете сместа равномерно. Навийте на руло,отново посипете със стевия на прах и поставете да се пече (до златисто).

ДОБЪР АПЕТИТ!

Тиквен пай със стевия

ное. 14, 2015

Тиквен пай със стевия

Необходими продукти

За кора за пай (с 20 сантиметров диаметър):

• 1 ч.ч. пълнозърнесто сладкарско брашно
• 2 с. л. соево брашно
• 4 с. л. соев (или рапичен) маргарин
• 1/4 ч. л. сол
• 3 с. л. студена вода

За пълнежа:

  • 300-350г меко тофу
  • 1/3 чаена чаша олио
  •  2 чаши прясно сварена тиква
  • 2 с. л. кленов сироп
  • 1 с. л. плодов сос
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1 ч.л. канела
  • 1/2 ч.л. джинджифил
  • 1 ч.л. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)

Начин на приготвяне

На тиквения пай

Сложете солта в брашното, после прибавете маргарина и го разбъркайте добре със сладкарски блендер или вилица, докато заприлича на тесто.
Докато месите брашното, сипвайте водата постепенно.
Оформете на топка и оваляйте между две парчета хартия за печене. Извадете горния лист хартия и обърнете топката в тавичка за пай. Извадете друга хартия. Направете подходящо ръбче на пая.

На пълнежа

Загрейте фурната до 180 градуса. Смесете всички съставки за пълнежа в блендер или кухненски робот докато сместа стане кремообразна. Ако ползвате блендер започнете с част от тофуто и маслото. Постепенно се добавя останалата част от съставките. Използвайте бутона за кратко разбиване и разбърквайте между разбиванията. Изсипете в неопечената кора за пай и печете в продължение на 1 час. Оставете да изстине и сервирайте.

 

Суфле със стевия

мар. 6, 2014

Суфле със стевия

ЩО Е ТО СУФЛЕ?

Суфле ( от френски: [su.fle] ) е леко печена торта, направена с яйчни жълтъци и разбитите белтъци, комбинирани с различни други съставки. Може да се сервира както с чубрица – като основно ястие, така и подсладено- като десерт.

Думата суфле най- общо означава „издувам“, което ние намираме за напълно подходящото описание на това, което в действителност се случва при тази комбинация от яйчен крем и яйчни белтъци.

 

ЩО Е ТО СУФЛЕ СЪС СТЕВИЯ?

Тази рецептата за суфле със стевия, в случая- с извара и вишни, ни бе подсказана от наш много близък приятел кулинар страдащ от захарен диабет. Към неговите фантазия и умения, при приготвянето на подобни заместители на традиционните сладки, сладкиши, торти и прочие неща със захар, ние се обръщаме с огромно уважение и доверие!

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Изварата се смесва с яйцето и се бърка до получаването на хомогенна смес.

Добавя се стевията и отново се разбърква, след това идва ред на плодовете и… отново леко се разбърква.

Ще вметнем, че смесването на съставките може да се прави в същия съд, в който ще се приготвя и сервира суфлето.

Съдържанието трябва да заема 2/3 от обема на съда (това може да бъде чиния за супа, пиола или с формата на пиола), тъй като при приготвянето суфлето се повдига ( за което вече стана дума)!

След това, поставяте чинията на водна баня за 20- 25 минути (в тенджера наливате 1/3 вода, след това поставяте метална цедка или гивгир, на него се поставя пиола и се слага капака на тенджерата).

Могат да се добавят различни съставки, а ако изварата е прекалено суха, може да се добави и плодово мляко.

Нашето (вашето) суфле със стевия е готово!

Добър апетит!

Десерт с извара и стевия

дек. 21, 2013

Десерт с извара и стевия

Десерт с извара и стевия– интересна руска рецепта за приготвянето на невероятно вкусен и здравословен  десерт с извара и стевия вместо захар!

ИЗВАРА….

Изварата е концентрат от млечни белтъци – казеин, албумин и глобулин. Съдържа около 20 аминокиселини като значителна част от тях са незаменими.

Богата е на метионин, калциеви и фосфорни соли, витамини от група В. 

Изварата е един от ценните хранителни продукти, които човек трябва да консумира редовно.

Считана за една от най-древните храните, изварата е в състояние да даде всичко необходимо на организма

Необходими продукти

  • 80 гр. извара
  • 2 ч.л. масло
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка стевия на прах (точното количество е въпрос на вкус)
  • половин лимон
  • 2 супени лъжици маргарин
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1 супена лъжица конфитюр.

Начин на приготвяне

Изварата, брашното, стевията, яйчения жълтък, нарязания лимон и маслото се разбъркват старателно.

После добавяте разбития белтък и разбърквате отново.

От така получената смес оформете парчета дълги 8-9 см, с ширина 2 см.

Панирайте в брашно и запържете в масло.

Ягоди със стевия

дек. 20, 2013

Ягоди със стевия

Рецепта за приготвянето на чудесен пролетно/летен десерт!

Подходящ за включване във всякакви диети и хранителни режими!

Без захар! Без изкуствени подсладители!

 

ЯГОДИТЕ…

Ягодата е нискокалоричен плод, който е много вкусен и изключително ценен поради богатото количество на витамини и доказаните лечебни свойства върху организма.

В българската народната медицина, плодовете на ягодата се използват като лек против раздразнение на кожата, за понижаване на нивото на общия холестерол, при нарушаване на очното налягане, понижават риска от сърдечни болести и инфаркт, забавят процеса на стареене и спомагат функционирането на мозъка….

Необходими продукти

  • 1/2 чаша топла вода
  • екстракт от стевия (количеството е въпрос на вкус)
  • 1 чаша натрошен лед
  • 2 – литров буркан измити и нарязани на четири парчета ягоди
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • няколко пресни и ненарязани ягоди за украса

Начин на приготвяне

Разтворете, с помощта на миксер, екстракта от стевия в гореща вода . Добавете лед и отново разбърквайте , докато се разтопи.

Постепенно добавете ягодите. Добавете и лимоновия сок .

Сместа се поставя във форма, и се оставя във фризера в продължение на 1 1/2- 2 часа, като на всеки 20 минути разбърквайте .

Десертът трябва да бъде кашообразен .

При сервиране, по желание гарнирайте с цели ягоди.

Коледни сладки със стевия

дек. 20, 2013

Коледни сладки със стевия

Коледа (Рождество Христово), освен че е един от най-големите църковни празници в християнския свят, той е и един от най-любимите семейни празници. Децата с нетърпение очакват подаръците на Дядо Коледа, а възрастните украсяват дома и приготвят трапезата, за да прекарат вечерта в радост, заобиколени от любимите си хора.

 

Задължително, менюто на този голям празник включва и коледни сладки, които традиционно се приготвят със захар. В тази рецепта обаче, която ни изпратиха наши приятели от Русе, захарта е заменена със стевия, произведена от „Българска стевия“ ЕООД. Тя е приблизително 4-5 пъти по- сладка от захарта, няма горчив вкус и послевкус, лесно се разтваря и не губи качествата си при термична обработка.
Можете да я намерите във всички магазини на BILLA в цялата страна, на щанда за здравословни продукти (цена е около 7-8лв. за 90 грама), както и да я поръчате чрез нашия електронен магазин- ВИЖ ТУК

Необходими продукти

  • 2 чаши овесени ядки
  • 1 голяма, ситно нарязана, ябълка
  • 1/4 чаша стафиди
  • 1 чаена чаша фъстъчено масло
  • шепа цели ядки
  • 1/2 опаковки масло или маргарин
  • 1/2 чаена чаша шоколадов чипс
  • 2 цели яйца
  • 1 чаша питейна вода
  • стевия на прах (количеството е въпрос на вкус, Стевия е 4- 5 пъти по- сладка от захарта)

Начин на приготвяне

Като начало, смесете зърнените храни, яйцата, водата и маслото и разбъркайте добре. После, добавете и останалите съставки (с изключение на целите ядки) и отново разбъркайте много добре. От така получената смес, оформете малки топки и ги подредете в предварително намазана с олио (масло) тавичка. На върха на всяка от топките, по желание, можете да сложите и по една цяла ядка.

Слагате тавичката във фурната и печете на 180 ° С, в продължение на около 15 минути .

Когато коледните сладки със стевия са готови, консумирайте ги с празнично настроение и в компанията на любими ви хора!

Пудинг със стевия

апр. 1, 2013

Пудинг със стевия

РЕЦЕПТА ЗА ПРИГОТВЯНЕТО НА ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ВКУСЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН ДЕСЕРТ – ПУДИНГ СЪС СТЕВИЯ!

 

ПУДИНГ? ЩО Е ТО?

Пудинг ((англ. Pudding)) – английски десерт с яйца, захар, мляко и брашно, приготвени на водна баня. В пудинга често се прибавят плодове или подправки. Обикновено се сервира охладено, като охлаждането се извършва в специална форма.

В Англия пудингът се счита за традиционното ястие на коледната трапеза, това е и една от причините този десерт да е изключително популярен там.

В случай, че спазвате определен хранителен режим, диета или постите, то спокойно можете да опитате да приготвите пудинг със стевия, рецептата на който ви предлагаме днес.

Необходими продукти

  • 1 оп. желатин
  • 1 ч. ч. гореща вода
  • 500 гр. крема сирене (или друго подобно на маслена извара или сметана )
  • 30 гр. неподсладен (горчив) разтопен шоколад
  • ¾ ч. л. ванилия
  • екстракт от стевия (на вкус )

Начин на приготвяне

След като разбъркате добре, разтворете желатин в горещата вода.

Към разтворения желатин добавете крема сиренето и разтопения шоколад.

Отново разбъркайте всичко добре.

Добавете ванилията и стевията и… разбърквайте в продължение на поне 2 минути.

Изсипете сместа в подходящ намазнен съд.

Охлажда се в продължение на 3 часа докато се втвърди.

Ние ви предупредихме, рецептата за приготвянето на пудинг със стевия е лесна и бърза!

Сега остава да се убедите сами и колко е вкусна!

Добър апетит!

СТЕВИЯ
Съгласно  GDPR Cookie Compliance (opens in a new tab)
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.