Крем с тиква, орехи и стевия

Крем с тиква, орехи и стевия

Поднасям ви, с много любов, този прекрасен кето крем с тиква, орехи и стевия!

Количеството продукти са достатъчни получаване на 4 порции.

Крем с тиква, орехи и стевия

И още…

 

Необходими продукти:

течна неподсладена сметана 30 и повече процента – 150 мл.

крема сирене – 150 гр.

пюре от тиква – 120 гр.

канела – 1 ч.л.

джинджифил – 1/2 ч.л.

индийско орехче – 1/2 ч.л.

натурален подсладител – 50 гр. /смесвам в равни части стевия и еритритол/

допълнително малко нарязани орехи

За пюрето от тиква:

 
Като сварите тиквата, я намачкайте и след това сложете в гевгир или цедка да се изцеди хубаво.

 

Начин на приготвяне

Тиквата се сварява добре. След това се намачква и оставя да се изцеди в гевгир. След това съхранявам полученото пюре в хладилника.

Сметаната се разбива хубаво. След това се прибавят крема сиренето и подсладителят, и пак се разбива. Накрая се прибавят пюрето от тиква и подправките. Разбива се за последно и се разпределя в чашки.

След като вашият крем с тиква, орехи и стевия е готов- консумирайте с удоволствие, в компанията на любимите си хора!

Автор: Валерия Христова

Да ви е сладко!

Още здравословни  рецепти със стевия и еритритол можете да видите, а и самите вие да споделите, във Фейсбук:

Рецепти със Стевия и Рецепти с Еритритол

Кексчета с тиква и стевия

Кексчета с тиква и стевия

Кексчета с тиква и стевия- да, това са моите любими кексчета, с аромат на есен.

Надявам се, че ще ви харесат!

кексчета с тиква и стевия

И още…

 

Необходими продукти

яйца – 4 броя

краве масло – 40 гр.

смлени орехи – 120 гр.

бадемово брашно – 120 гр.

бакпулвер – 8 гр.

пюре от тиква – 240 гр.

канела – 1/2 ч.л.

ванилия – 1/2 ч.л.

натурален подсладител – 100 гр. /микс от стевия с еритритол/

За пюрето от тиква:
 
Като сварите тиквата, я намачкайте и след това сложете в гевгир или цедка да се изцеди хубаво.

 

Начина на приготвяне

Тиквата се сварява добре. След това се намачква и оставя да се изцеди в гевгир. Вземате 240 гр. от нея, а другото прибирате в хладилник или фризер.

Първо се разбиват яйцата. Ползвайте бъркалка, не миксер. Маслото се разтапя и добавя при яйцата. Прибавят се останалите продукти и се разбърква хубаво.

Ползвах силиконови формички, които предварително намазах с масло.

Пекох в еър фрайър на програма bake, 175 градуса, 8 минути от едната страна и 5-6 от другата страна.

Може да ги изпечете и във фурната на 180 градуса.

Излязоха 25 броя. Ако не ви трябват толкова много, направете половин доза.

Ползвам единствено „Стевия за десерти и сладкиши“ и „Еритритол на прах“ на Българска стевия, които са 1:1 в съотношение със захарта.

Автор: Валерия Христова

Да ви е сладко!

Още здравословни  рецепти със стевия и еритритол можете да видите, а и самите вие да споделите, във Фейсбук:

Рецепти със Стевия и Рецепти с Еритритол

Кето японски чийзкейк със стевия

Кето японски чийзкейк със стевия

Кето японски чийзкейк със стевия – и да не сте на кето режим, пак може да си го приготвите! Много е вкусно!

Повторение, пак повторение… не винаги се получава така, както е в чуждите клипове, но и така е много, много вкусно!

Най-важното в тази рецепта е търпението, защото се пече дълго време.

Необходими продукти

  • 230 гр. крема сирене филаделфия
  • 25 гр. краве масло
  • 50 гр. прясна сметана- течна, неподсладена с 30 и повече процента
  • 4 големи яйца, разделени на жълтъци и белтъци
  • 80 гр. натурален подсладител /смесвам стевия с еритритол/
  • 1 ч.л. ванилия
  • По желание може да добавите лимонов сок.

Начин на приготвяне

    1. Пригласете си съда или съдовете, в които ще го печете. Може да са малки купички или по-голяма тава. Моята тава е с падащо дъно и размер 16 см. Увива се във фолио, за да не влиза вода. Ако ползвате купички, не е нужно да ги увивате.
    2. Намажете съда с масло и сложете хартия за печене.
    3. Пригответе си и вряла вода, която ще ви трябва накрая.
    4. В купа сложете крема сиренето, маслото и сметаната. След това сложете купата на водна баня и бъркайте, докато се разтопи и образува еднородна смес.
    5. Свалете сместа от котлона. Прибавете жълтъците и разбъркайте.
    6. Добавете стевията и ванилията. Отново разбъркайте.
    7. Разбийте белтъците на сняг. Прибавете ги към другата смес, но постепенно, на няколко пъти. Бъркайте с шпатула.
    8. Готовата смес изсипете в съда за печене. Тръснете го два, три пъти на масата.
    9. Поставете съда в друга тава и налейте вряла вода почти до половината. Разбъркайте сместа с клечка.
    10. Пече се в предварително загрята фурна на 150 градуса, за 90 минути. Тук вече за печенето има много варианти. Давам ви аз как го пекох. Фурната ми е газова!
    11. После…. отидете да изгледате един филм!
    12. Оставете да изстине във фурната на отворена врата за 30 минути. След това го извадете и оставете напълно да изстине.

ВАЖНО!!! В рецептата са използвани Стевия за десерти и сладкиши, която е 1:1 със захарта и Еритритол  на прах.

Тарталети със стевия

Тарталети със стевия

Тарталети със стевия – най-вкусния сладкиш, който съм ял! Просто нямам думи!

И още…

Може да направите и голям чийзкейк по тази рецепта. Сместа за тарталетите я слагате в тавичка с размери около 20-22 см. Запичате за кратко, а може и да не печете. Отгоре се слага кремът и готово!

В рецептата за тарталети със стевия сме използвали „Стевия за десерти сладкиши” и „Еритритол на прах” произведени от нас, ако ползвате друг подсладител, обърнете внимание какво пише на опаковката и преценете колко да сложите.

Необходими продукти

За основата:

  • 200 гр. ядки по избор /ползвах 100 гр. бланширани бадеми и 100 гр. орехи/
  • 60 гр. кокосово масло, което се разтапя
  • 40 гр. подсладител /смесвам стевия с еритритол/

За белия крем:

  • 130 гр. прясна сметана Лесидрен /може да се замени със заквасена сметана/
  • 200 гр. маскарпоне или крема сирене
  • 40 гр. подсладител/смесвам стевия с еритритол/
  • 1 ч.л. ванилия

Всичко се разбива с миксер! Това количество стига да се напълнят 6 големи тарталети като моите. Само ще кажа, че с тази сметана на Лесидрен кремът стана уникален.

Може да ползвате и друг крем по ваш избор!
Може да украсите с ягоди!?

За шоколадовите тарталети си направих домашна нутела. Рецептата е тук (кликни на снимката)

Начина на приготвяне

Ядките се смилат и се объркват с разтопеното масло и подсладителя. Взема се от сместа и се оформят тарталетите. Трябва да е тънко. Леко се набождат с вилица по дъното. Пекат се на 160-170 градуса 10-12 минути. Наглеждайте !!! Моята фурна е газова и пече различно. В никакъв случай не ги вадете топли от формичките !!! Рискувате да ви се разпаднат или счупят. Оставете ги да изстинат. Това е така, защото като са топли, са меки, а после стават твърди. Като ги извадите от фурната, може да са се надули тук-таме. Просто притиснете с пръсти или лъжица.

Може да ползвате силиконови или метални форми. Моите са с падащо дъно, 10 на 2 см. Много са удобни.

Да ви е сладко!

Как оформям тарталетите може да видите в клипче тук (кликни на снимката)

Орехови пастички със стевия

Орехови пастички със стевия

Орехови пастички със стевия – авторска рецепта на Валерия Христова!

Здравейте, нали не мислите, че на 8 март ще ви оставя без десерт?

Тези орехови пастички бяха едно от първите неща, които направих, когато започнах да създавам рецепти. Много са вкусни, лесни и бързи за изпълнение! Идеални за забързаните работни дни през седмицата!

Допълнителна информация

В рецептата за тези мини орехови пастички със стевия са използвани „Стевия за десерти и сладкиши” и „Еритритол на прах”!

Те са 1:1 със захарта. Ако ползвате други подсладители, то обърнете внимание какво пише на опаковките.

Използвах тавичка с размери 21 на 24 см.

Необходими продукти

За блата:

За крема:

Начина на приготвяне

На блата:

Всичко се разбива с миксер без белтъците. Накрая се прибавят разбитите белтъцит и се бърка с шпатула на ръка. Готовата смес се изсипва върху хартия за печене. Печем на 180 градуса за около 15-20 минути, но наглеждайте /моята фурна е газова!/

 

На крема:

Бъркайте крема с бъркалка на ръка.

След като е изстинал, блата се намазва с крема и се поръсва с орехи.

Излизат 16 броя мини орехови пастички със стевия, но ако желаете- може да ги направите и 8 по-големи. А може и да изпечете сместа в малка кексова форма и да се получи обикновен кекс. Отгоре залейте, ако искате,  с разтопен натурален шоколад! Понеже са ми задавали въпрос- Може ли да стане с друг тахан, например лешников? Отговарям веднага- Да, разбира се, може! Абе идеи много…!

Да ви е сладко!

 

Кето панакота със стевия

Кето панакота със стевия

Кето панакота със стевия …. и преди съм правила панакота, но тази е невероятна!!!

Още повече, че е без млечни. Знам колко хора не консумират млечни и яйца. Старая се да предложа нещо и на тях.

 

Желатинът може да се замени с агар агар и тогава десертът става веган.

Съветвам ви сами да си правите ядковите млека.

Кето панакота със стевия, без млечни (продукти за три чашки):

Необходими продукти

За ваниловата част:

  • 150 гр. кокосова сметана
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
  • 5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт

За шоколадовата част:

  • 150 гр. кокосова сметана
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 40 гр. натуралено какао
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
  • 5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Първото и най-важно е кокосовата сметана. За целта ви трябва едно кенче кокосово мляко. То се оставя в хладилника за поне 24 часа. След това се отваря и много внимателно се отделя твърдата бяла част. Отдолу остава вода. Излиза точно 300 гр. кокосова сметана. Приберете я в хладилника, докато ви потрябва.
Пригответе си чашки, които да наклоните.
В продълговата тясна тавичка се слага кърпа и поставят чашките като се накланят, както се вижда на снимката….
Започва се с бялата част.

Важно: Почва се от желатина, който се разтваря според инструкциите на опаковката.
В касеролка се изсипват всички продукти, без желатина. Бърка се на среден огън и се маха преди да заври. Оставяте течността някъде на кухненски плот или маса. След това набъбналият желатин се разтапя на водна баня и се излива в сместа.
Наливате по равно в чашките. Като се охлади прибирате в хладилник да стегне. Отнема около 2 часа.

Шоколадовата част се прави след като е стегнала бялата. Същият процес се повтаря и тук. Всички продукти се слагат в касеролка. Бърка се на среден огън и се маха преди да заври. Хубаво е да прецедите сместа през цедка заради какаото.

Желатинът се прави по същия начин и се изсипва при течността.

Сместа се охлажда като съдът, в който е налята, се слага в друг съд със студена вода. Бърка се до охлаждане. Или оставете да се охлади на стайна температура. Вадите чашките и вече ги изправяте. Наливате шоколадовата течност.

Прибирате в хладилник и след като стегне- вашата кето панакота със стевия е готова!

Добър апетит!

Шведска бадемова торта със стевия

Шведска бадемова торта със стевия

Шведска бадемова торта със стевия – моята кето версия! Изглежда различна и съм сигурна, че и на вкус е различна, защото промених някои неща. Трябва да я опитате! Невероятна е! Дори аз се изненадах. Честно казано имах съмнения, когато я почнах.

Кои са основните промени, които направих?

Използвах брашно от бланширани бадеми, а не цели ядки с люспата. Избрах брашното, защото в него въглехидратите са много по-малко-5, 6 нетни на 100 гр. А в ядките са 22 гр., от които нетните са 10 гр. Така моята торта става съвсем режимна и с много малко въглехидрати.

Реших да сиропирам блатовете и това се оказа едно чудесно попадение. Иначе блатовете са сухички и никой вкъщи нямаше да я яде. Моят мъж много я хареса така и каза на никого да не давам от тортата, ха-ха! Понеже си ме знае как раздавам на близки и приятели.

Кето шведска бадемова торта със стевия – в мой вариант:

Необходими продукти

За блатовете:

  • 5 белтъка
  • 1 ч.л. ванилия
  • 80 гр. подсладител
  • 200 гр. бадемово брашно
  • Настъргана кора на 1 лимон
  • Бадемово мляко за сиропиране- по желание

За крема:

  • 200 мл. течна, неподсладена сметана
  • 60 гр. подсладител /стевия или еритритол/
  • 4 жълтъка /по рецепта са 5, но ми се сториха много, а и моите яйца бяха от най-големите/
  • 1 ч.л. ванилия
  • 150 гр. масло-от хладилника

Начин на приготвяне

На блатовете:

Първо разбивате известно време само белтъците. После прибавяте подсладителя и ванилията. Продължавате да разбивате, докато стане на хубав сняг. След това изсипвате лимоновите корички. Бавно и поетапно започвате да прибавяте бадемовото брашно и бъркате на ръка с шпатула. Разделяте сместа на две части. Използвайте тава-22 см. Сложете в тавата намаслена хартия за печене, изсипете едната част и я разпределете с шпатулата да стане равномерно. Аз пекох всеки блат 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Моята фурна е на газ и без вентилатор. Сиропирайте блата със студеното бадемово мляко веднага щом го извадите. Оставете да се охлади.

На крема:

В купа отеделете жълтъците.

В тенджерка сложете сметаната с подсладителя и ванилията. Сложете на слаб огън и бъркайте. Сметаната не трябва да завира, а само да се загрее. След това сваляте от котлона. Започвате да я прибавяте към жълтъците на тънка струя и разбивате с миксер. След това връщате цялата смес на котлона, който трябва да е на много слаба степен. Бъркате постоянно, докато се сгъсти. Сваляте и оставяте да се охлади до стайна температура. Почвате да си приготвяте маслото. Ей тук се появява моята технология. Маслото, както е студено, го нарязвате на кубчета и слагате в блендер. И разбивате няколко минути. Да побелее. От време на време спирайте и обирайте маслото от стените да падне надолу. Поне в моя блендер това се налага. Накрая прибавяте маслото на три, четири пъти към другата смес и бъркате с шпатула на ръка или с миксер на най-ниската степен. Приберете в хладилника поне за 30 минути да се сгъсти още.

Накрая сглобявате вашата шведска бадемова торта със стевия и поръсвате с филирани бадеми.

Консумирайте с удоволствие и в компанията на любимите ви хора!

Кексчета с лешников тахан и стевия

Кексчета с лешников тахан и стевия

Кексчета с лешников тахан и стевия е поредната здравословна авторска рецепта на Валерия Христова, която е голям наш приятел и редовно ни изпраща своите кулинарни шедьоври!

За съжаление, повечето снимки ги правя вечер. Готвя след работа и няма как да хвана хубава дневна светлина.

Днес, като се прибрах, отворих хладилника да го разчистя. И какво виждам? Останал лешников тахан, който съм забравила. Веднага в главата ми се роди рецепта за тези вкусни кето кексчета с лешников тахан и стевия. А и исках да изпробвам новите ми силиконови формички във форма на чашки. Ми друго е така да ти го поднесат!

Може да си ги извадите цели от чашките, а може и с лъжичка да ги хапнете.

 

И още …

Въпрос от читател: Винаги са ми харесвали тези чашки! Единственото, което ме спира, е въпросът: Не се ли навлажняват кексчетата, като стоят вътре, докато изстинат? Или първо трябва да ги изкараме от чашките за да поизстинат?

Отговор: Веднага ти отговарям. Не, никакъв проблем. Не се навлажняват!

Консумирайте с грижа за вашето здраве и в компанията на любимите ви хора!

Необходими продукти

За тестото:

  • 250 гр. лешников тахан /ползвам на Балчо, че ми е най- изгодно/
  • 100 гр. заквасена сметана
  • 40 гр. разтопено масло
  • 1 ч. л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /30 стевия и 30 еритритол/
  • 10 гр. бакпулвер
  • 30 гр. кокосово брашно
  • 3 жълтъка
  •  белтъка- разбити на сняг

Стевия и еритритил ползвам единствено и само на българска стевия!

За крема:

  • 200 мл. течна готварска сметана се разбива хубаво

Начин на приготвяне

На тестото:

Всичко, без белтъците, се разбива добре с миксер. Накрая се прибавят разбитите белтъци и се бърка с шпатула. Готовата смес се изсипва се във формички и се пече на 180 градуса 20-25 минути.

На крема:

Прибавя се 100 гр. маскарпоне и 40 гр. подсладител- стевия или еритритол, аз смесих и двете.
Отгоре поръсете с орехи и… вашите Кето кексчета с лешников тахан и стевия са готови!

Кето орехови пастички със стевия

Кето орехови пастички със стевия

Валерия Христова ни изпрати поредната си уникална авторска рецепта за Кето орехови пастички със стевия!

Ето какво ни е написала тя:
„Здравейте на всички и честит Св. Валентин! Моята голяма промяна започна юни 2018. За една година, придържайки се към стриктно кето, свалих 50 кг. Синът ми, който тогава беше на 11 години, също отслабна 25 кг. за половин година. Той беше на доста по-либерален режим. Не е бил в кетоза. Но още тогава започнах за него да правя здравословни и нисковъглехидратни десерти. С времето това се превърна в страст. Обаче често рецептите, които намирах в нета или бяха сложни, или с недостъпни продукти, понякога несполучливи. Затова започнах да експериментирам и имам вече доста авторски рецепти. За днешния празник ви избрах една моя рецепта за едни кето орехови пастички със стевия, които вярвам ще ви харесат много.“

 

Необходими продукти

За блата:

  • 150 смлени орехи
  • 50 гр. стевия
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 3 жълтъка
  • 100 гр. заквасена сметана
  • 3 белтъка разбити на сняг
  •  

ВАЖНО! Тази стевия е 1:1 със захарта като съотношение.

За крема:

  • 250 гр. маскарпоне
  • 200 мл. готварска неподсладена сметана /ползвам на pilos от лидл, която е 30 процента/
  • 40 гр. стевия за десерти и сладкиши
  • 30 гр. какао

Начин на приготвяне

На блата:

Смесваме орехите, стевията и бакпулвера. Разбиваме с вилица жълтъците със заквасената сметана и ги прибавяме към орехите като бъркаме на ръка. Накрая прибавяме разбитите на сняг белтъци и бъркаме с шпатула на ръка. Изсипваме на хартия за печене в подходяща тава. Аз ползвах тази на фурната. Пече се на 180 градуса около 15 минути. Но наглеждайте! Щом започне да става кафяв отдолу значи е готов. Оставяте да изстине.

На крема:

Първо разбиваме сметаната, прибавяме останалите продукти и разбиваме.

Оформяне на пастичките. В коментар ще ви сложа допълнително снимки да видите формичката, която ползвах. Това е ринг с бутало за оформяне на салати и десерти. Първо си изрязах отделно сърчица. Може кръгчета, квадратчета. След това започва самото сглобяване. Вземам ринга и слагам едно изрязано сърце, после крем, второ сърце и завършвам с крем. След това притискам с буталото, но преди това съм сложила върху пастичката хартия за печене, защото иначе ще ви се отлепи от крема. И така притискам с буталото надолу и дърпам формата нагоре . След това махам буталото и внимателно отлепям хартията.

Ако нямате такива формички като моите, може да използвате някаква по-широка чаша или купичка за изрязване и да ги направите кръгли.

ВАЖНО: Да не хвърлите остатъците от блата! В никакъв случай! Натрошете го на дребно. След това по същия начин изсипете във формичката, притеснете, после крем и имате пак пастичка. Накрая настъргвате натурален шоколад!

Ако не ви се занимава да правите пастички изпечете два блата и си направете торта.

Кето бисквитки с крема сирене и стевия

Кето бисквитки с крема сирене и стевия

Кето бисквитки с крема сирене и стевия- поредната уникална авторска рецепта, създадена с много любов и грижа за вашето здраве.

 

И още …

Нутриенти в една кето бисквитка:
– Калории: 41 kcal
– Белтъчини: 1.2 грама
– Мазнини: 3,8 грама
– Въглехидрати: 0,4 грама

Необходими продукти

  • 1 яйце
  • 1 белтък
  • 110 грама крема сирене
  • 75 грама краве масло, разтопено
  • 3 грама сода бикарбонат
  • 90 грама стевия за десерти и сладкиши
  • 30 грама натрошени лешници
  • 200 грама бадемово брашно
  • 20 грама кето шоколадови капки
  • 1 капка етерично масло от портокал
  • 1 капка етерично масло от лимон

(От така обявените продукти, и по- точно тяхното количестпво, би трябвало да успеете да приготвите около 25 броя бисквити)

Начин на приготвяне

Първо, сложете всички продукти (без шоколадовите капки) в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес. Към тях добавете и шоколадовите капки, като отново разбъркайте сместа добре.

После, напълнете готовата смес в пош и щприцовайте бисквити в подходяща тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Бързам да кажа, че аз използвах тава за френски макарони.

След това поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете за 7 – 9 минути или докато вашите кето бисквитки с крема сирене и стевия придобият приятен кафяв загар.

Когато са готови, извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат напълно (направо в тавата).

ВАЖНО! Съхранявайте готовите бисквити в плътно затворена кутия и на хладно място.

Консумирайте ги в компанията на любимите си хора, в добро настроение и с грижа за вашето здраве.

Приятен апетит!

Кето шоколадов мус със стевия

Кето шоколадов мус със стевия

Кето шоколадов мус със стевия- това е втори, и вече успешен, опит да направя хубав шоколадов мус, който да се реже! Първия път направих всичко стъпка по стъпка, както беше описано, но нищо не се получи. Стана много вкусен шоколадов крем, който синът ми  изяде с удоволствие.

Но не се предадох! Гледах, четох, попромених нещо и ето го- един прекрасен кето шоколадов мус със стевия!

 

Необходими продукти

  • 400 мл. бадемово мляко /понеже ме питат често: Ще стане ли и с прясно краве мляко? Да, за ставане- ще стане, но в кето рецептите не се ползва прясно мляко, а ядкови млека. Но не е кой знае какъв проблем да се сложи и прясно мляко…. Въпрос на вкус./
  • 40 гр. какао
  • 250 мл. готварска неподсладена сметана
  • 1/3 чаша подсладител / аз смесих стевия с еритритол /
  • 100 гр. натурален шоколад / 85 процента /
  • 30 гр. желатин

Начин на приготвяне

Първо си разтваряте желатина с малко вода и оставяте настрани.

Смесвате млякото с какаото и разбърквате хубаво. На котлона слагате сметаната, подсладителя и шоколада. Като стане еднородна смес, изсипвате и млякото с какаото. Бъркате на среден огън. Изсипвате желатина и бъркате няколко минути. Сваляте от котлона и охлаждате сместа. Изсипвате в подходяща форма и оставяте да престои в хладилника една нощ!

ВАЖНО! Обяснявам за желатина: винаги го разтварям с нормално студена вода, но слагам колкото да покрие и разбърквам. Оставям го да набъбне поне 5-10 минути След това, ако сместа е гореща, както тук, директно го изсипвам вътре. Ако сместа е студена първо го разтопявам на водна баня или в микровълнова, да се втечни, и тогава слагам. Първия път не ми се получи, защото беше малко желатина. В тази рецепта е повече. Рецептата е чужда. В ютуб я намерих. То има много и различни, но идеята за формичката си е моя. Обикновено го правят в малки йенски тавички.

В общи линии – това е рецептата за кето шоколадов мус със стевия!

Добър апетит!

Кето торта брауни със стевия

Кето торта брауни със стевия

Кето торта брауни със стевия- без захар! В нея няма и яйца, а и млечни. Не се пече и се прави много бързо и лесно- за максимум 10 минути.

 
Автор: Валерия Христова

Рецептата е публикувана в групата ни във Фейсбук: РЕЦЕПТИ СЪС СТЕВИЯ

И още …

Днес, моят син, има имен ден! По случай празника направих тази невероятна торта!

Съобразих се изцяло с вкусовете на сина ми. Просто се сетих какво обича и смесих продуктите. По време на приготвянето дори го извиках да опита от сместа. Много му хареса и нямаше търпение да стане готово. Тортата вече наполовина я няма, но ще споделя с вас рецептата за нейното приготвяне.

Необходими продукти

За кето тортата:

  • 1/3 чаша бадемово брашно
  • 1/3 чаша кокосово брашно
  • 1/4 чаша какао
  • 1 чаша подсладител /Аз смесих 50 на 50 стевия с еритритол/
  • 1 чаша фъстъчено масло
  • 1/4 чаша кокосово масло

Стевия и еритритол ползвам само на Българска стевия!

За глазурата

  • 100 гр. натурален шоколад /аз ползвах 80 процента/
  • 35 гр. кокосово масло

Начин на приготвяне

На кето тортата:

Всичките брашна, какаото, стевията и еритритола се смесват в купа. Фъстъченото и кокосовото масло се разтапят в касеролка. След това ги прибавяте към сухите съставки и бъркате на ръка- да се получи еднородна смес. После, изсипвате готовата смес в малка формичка или тавичка. Аз ползвах форма с диаметър 17 см. Припомням ви, че е задължително на дъното на тавичката да си сложете хартия за печене. Не за друго, а защото после ще ви е по- лесно с ваденето на парчетата.

Прибирате тортата в хладилника, да стегне за половин час, и когато това стане- идва моментът с глазурата!

На глазурата:

Първо разтопявате шоколада и маслото на водна баня. После, охлаждате и чак тогава изсипвате върху блата. Това е, нищо сложно!

От това количество продукти, излизат 8 парчета торта.

Весело изкарване на празника, както този, така и на всички други!