Ябълков щрудел със стевия

Щрудел! Що е то?

Щруделът е тестено сладкарско изделие, обикновено свързвано с австрийската национална кухня. Думата идва от немски- Strudel, което буквално означава „въртоп“, „водовъртеж“.
Представлява тестена кора, навита на руло, с плънка обикновено от настъргани ябълки, орехи и канела.
В нашия случай, щрудела се пече и поднася не с пудра захар, а със стевия на прах.
Варианти на щрудел има и с вишни, кайсии, къпини, тиква или поръсени с маково семе. Правят се също солени варианти – с кисело зеле или спанак (съвсем скоро ще тестваме и такъв).

Българският аналог на щрудел се приема, като вариант на многообразието от плодови баници и се нарича ябланик (абланик, абланица, ябланица).
Ябълков щрудел със стевия, който ви предлагаме сега, е лесен за приготвяне, вкусен и полезен десерт, напълно подходящ при всякакви хранителни режими, диети и при болни от диабет.
Не съдържа захар и изкуствени подсладители.
Количеството стевия на прах, което ви е нужно за вашата рецепта, ще е въпрос на вкус и е напълно вероятно да е различно от това, което сме използвали ние.

Необходими продукти

  •  500 грама ябълки
  • 25 грама стафиди
  • 50 грама свеж или замразен касис
  • 0,5 чаена лъжица канела
  • 2 супена лъжица натрошени орехи
  • 60 грама краве масло
  • ванилия
  • 60 грама пшенични сухари
  • 500 грама (замразено) бутер тесто
  • 1 с.л. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)

Начин на приготвяне

Включете фурната на 200 градуса. Докато тя се загрява, почистете ябълките от сърцевината, обелете ги и ги нарежете ги на малки парчета. После прибавете към тях стафидите, касиса, канелата, орехите, сухарите и добавете една супена лъжица стевия на прах, както и ванилията. Разбъркайте много добре.
Посипете с брашно, разточете отгоре тестото, намажете обилно с масло и разпределете сместа равномерно. Навийте на руло,отново посипете със стевия на прах и поставете да се пече (до златисто).

ДОБЪР АПЕТИТ!

СТЕВИЯ
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.