Кето тирамису със стевия

дек. 29, 2020

Кето тирамису със стевия

Представям ви едно здравословно, но много вкусно, кето тирамису със стевия! Гарантирам ви, че по нищо не отстъпва на оригинала. Само че, за следващия път, ще си купя регулируем ринг-квадрат и правоъгълник, за да мога да оформя по-добре. Сега нямах подходяща форма. Всички бяха малко големи. Можех да го направя в кръгла форма за торта, но късно се сетих. Има много и различни рецепти за този десерт. Изгледах страшно много такива, за да намеря максимално близкия вариант и според мен успях. Това е съчетание от няколко рецепти. Много лесно и бързо става.

Необходими продукти

За блата:

3 жълтъка/ използвайте големи яйца/
3 белтъка
1/2 ч.л. ванилия
1/2 чаша бадемово брашно
1/3 чаша еритритол или стевия
1 ч.л. бакпулвер

За крема:

3 жълтъка
3 белтъка
1 ч.л. течна ванилия
5 суп.л. еритритол или стевия
350 гр. маскарпоне

Начин на приготвяне

На блата:

Всичко, без белтъците, се разбива. После, отделно се разбиват белтъците на сняг и се прибавят постепенно към другата смес, като се бърка с шпатула на ръка. Изсипва се върху хартия за печене и се пече 10 минути на 180 градуса. Като изстине се разрязва на малки правоъгълници- като стандартни бишкоти.

keto-tiramisu-sas-steviya-nachin-na-prigotvyane

На крема:

Първо се се разбиват жълтъците с подсладителя да побелеят жълтъците и стане хубав крем. После се прибавя маскарпонето и пак се разбива. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци и се бърка на ръка.

В отделна купа се приготвя 150 мл. кафе /моето е от капсули/ и се прибавя 30 мл. ром, ликьор, каквото ви харесва.

Потапят се, леко и за кратко, парчетата от блата и се редят в тавичка. После крем, втори блат и пак крем. Слага се в хладилник поне за час. После се поръсва отгоре с какао.

ВАЖНО! За тези, които ги е страх да консумират сурови яйца, има два варианта:

Първия вариант е да разбият жълтъците на водна баня;
Другият- да направят крема без яйца, като прибавят 200 мл. разбита готварска неподсладена сметана.

В някои рецепти кремът е от маскарпоне и сметана, но аз исках да е максимално близо до оригиналната рецепта.
Мисля, че това би трябвало да ви е достъчно, за да приготвите този чудесен и здравословен десерт- Кето тирамису със стевия.

Желая ви добър апетит!

Кето гараш торта със стевия

дек. 17, 2020

Кето гараш торта със стевия

Кето гараш торта със стевия, без захар и с привкус на портокал- истинска магия!

Приготвянето й отнема не повече от 30 минути.

И още …

Разрязах тортата на 12 равни парчета.

Нутриенти в едно парче „кето гараш торта със стевия“:

– Калории: 344 kcal
– Белтъци: 8 грама
– Въглехидрати: 4 грама
– Фибри: 6 грама
– Мазнини: 33 грама

Необходими продукти

За блатовете:

4 белтъка
50 грама стевия за десерти и сладкиши
1/4 чаена лъжичка ксантанова гума
2 капки етерично масло от портокал
200 грама смлени орехи

За крема:

240 грама какаова паста
300 милилитра течна животинска сметана (35% масленост)
50 грама стевия за десерти и сладкиши
1 капка етерично масло от портокал
4 жълтъка

Начин на приготвяне

Първо разбийте белтъците до получаване на пяна.

После, добавете стевията за десерти и сладкиши и отново разбъркайте (със силиконова бъркалка).
Добавете ксантановата гума и отново разбъркайте.
Накрая добавете смлените орехи.

ВАЖНО!!! Разбърквайте внимателно, за да не спадат белтъците.

Разпределете готовата смес в тава, в която сте начертали четири окръжности с диаметър 18 сантиметра.
След това печете за 7- 8 минути, на 180 градуса.
През това време пригответе крема.
Разтопете какаовата паста на водна баня.

Прехвърлете сместа в купа и добавете сметаната, стевията за десерти и сладкиши и маслото. Разбийте добре. След това добавете жълтъците, един по един, и продължете с разбиването до получаването на хомогенен и гладък крем.

Имайте предвид, че става една идея по- гъст.
След като блатовете се изпекат ги оставете да изстинат за кратко.
Намажете всеки един блат с крем и ги подредете един върху друг.
Обмажете тортата отгоре и отстрани.
Накрая, сложете вашата почти готова кето гараш торта със стевия в хладилник за няколко часа. Всъщност, най – добре е да я оставите там за един цял ден.

Аз оформих топчета от малко крем и ги овалях в натурално какао. С тези топчета украсих тортата.

Посрещнете, и изненадайте приятно, любимите си хора !

Желаем ви Весели празници и…. Добър апетит!

torta-garash-bez-zahar-sas-steviya-scaled

Шоколадов чийзкейк без печене

дек. 16, 2020

Шоколадов чийзкейк без печене

Шоколадов чийзкейк без печене, без захар, с еритритол….. Авторска рецепта на Валерия Христова, публикувана в групата ни във Фейсбук- „Рецепти със стевия”

shokoladov-chijzkejk-bez-pechene-bez-zahar-s-eritritol

Здравейте, в този хубав декемврийски следобед! Та пак съм аз с моите страсти и неволи! Да ви кажа, много по- често хвърлям в коша неща по чужди рецепти, отколкото от моите опити. Ма що не слушам себе си? Но нали уж да видя какво правят по- добрите от мен. То не стига, че докато стигнеш до рецептата минаваш сума ти реклами. После толкова некадърно написано и обяснено, че половин час разчитам и обръщам унции в грамове. И накрая, за малко да иде в коша, но спасих положението. Затова ще ви дам рецепта, която със сигурност няма да иде в коша и ще се насладите на едно шоколадово изкушение без грам угризение!

Необходими продукти

За блата:

85 грама бадемово брашно- за форма 18 см или 100 гр.- за форма 20 см
3 супени лъжици какао
3 супени лъжици еритритол или стевия
50 гр. разтопено масло

За крема:

300 гр. маскарпоне
200 мл. готварска, неподсладена сметана / моята е на pilus, от лидъл/
100 гр. натурален шоколад
50- 80 гр. подсладител /аз иползвам само еритритол и/или българска стевия /

Начин на приготвяне

На блата:

Всичко се обърква и се притиска към дъното на формата.

На крема:

Започнете с разбиване на маскарпонето с подсладителя, като сложите първо 50 гр. и накрая, ако не ви е достатъчно сладко, си добавете още. След това, разтопете шоколада на водна баня и го прибавете. Накрая наливате директно сметаната и пак разбивате добре. Намазвате равномерно блата и прибирате в хладилника. След час или два, вашия Шоколадов чийзкейк без печене е готов!

ВАЖНО! Относно формата – аз ползвам регулируем ринг за торти. Родих се с това „чудо“! Моята е от 16 до 30 см.

Желая ви добър апетит и приятно изкарване в компанията на любимите ви хора!

Веган кето дулсе де лече със стевия

дек. 15, 2020

Веган кето дулсе де лече със стевия

Веган кето дулсе де лече със стевия- ако се храните веган, без глутен, кето, нввмх, то тази рецепта е за вас и ще ви хареса със сигурност!

Нека да започнем от там: Какво е дулсе де лече? Не, това не е екзотично място или името на призрачен град в Латинска Америка, а уникално сладък крем- с вкус на карамел и шоколад, който със сигурност ще очарова вас и изненада изключително приятно гостите ви.

vegan-keto-dulse-de-leche-sas-steviya-scaled

Името „дулсе де лече” идва от испански език и в буквален превод означава „сладко мляко”. Преданието разказва, че прислужницата на Хуан Мануел де Росас (губернатор на Буенос Айрес, живял в средата на 19-ти век) често му приготвяла „лечада”. Това била вид сладка напитка, приготвяна от сварено мляко и полукарамелизирана захар. Един ден се случило така, че улисана в работата си тя забравила въпросната напитка на котлона. Когато се сетила за нея- тя вече приличала на гъста смес с кафеникав цвят. Оказало се, обаче, че получения крем съвсем не е за изхвърляне, а напротив….

Това, съвсем накратко, е историята на прословутия сладък крем „Дулсе де лече“. Неговата тайна била вече открита- сваряване на бавен огън на кондензирано мляко и малко захар.

Днес, „дулсе де лече” е много популярен десерт, в целия свят! Въпреки това, нашето предложение за „веган кето дулсе де лече със стевия” е наистина уникално! Причината е, че освен също толкова вкусен, като оригинала, е и напълно подходящо за всякакви диети и хранителни режими.

Необходими продукти

400 милилитра кокосово мляко (от консерва)
100 грама стевия за десерти и сладкиши
10 грама бакпулвер

За шоколадовата част:

150 гр. кокосова сметана
150 мл. бадемово мляко
40 гр. натуралено какао
1 ч.л. ванилия
60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Сложете кокосовото мляко в малка касерола на котлона.

След като загрее добавете стевията за десерти и сладкиши и бакпулвера.

Намалете степента на котлона, защото сместа започва да се пени.

Разбърквайте и дръжте на котлона около 20 – 30 минути.

Свалете от котлона и прехвърлете в стъклен съд или буркан.

Консумирайте вашия „Веган кето дулсе де лече със стевия“ с удоволствие и без приреснения, в компанията на любимите ви хора!

Кето коледни бисквити със стевия

дек. 9, 2020

Кето коледни бисквити със стевия

Кето коледни бисквити със стевия „Коледни елхи“ – сетивата ни помагат да „почувстваме“ сърцето, душата и самата храна!

Въздействието на храната върху сетивата винаги предизвиква емоционална реакция. В случая, моята е породена и от това, че освен че са много вкусни, тези бисквити са приготвени и с помощта на дъщеря ми, която е на 2 г, а вече меси и точи тесто. Е, с моя помощ, разбира се, да не си помислите че е напълно самостоятелна.

Храната носи щастие, носи и емоция. Тези кето бисквити със стевия носят аромат на Коледа.

keto-koledni-biskviti-sas-steviya-scaled

Важно

Подходящи са за хора, които спазват следните хранителни режими:

кето режим
нисковъглехидратен режим
безглутенов режим

От посочените количества излизат 55 броя елхички.

И още ..

Нутриенти в една бисквита:

– Калории: 31 kcal
– Белтъци: 1 грам
– Въглехидрати (нетни): 1 грам
– Мазнини: 3 грама

Необходими продукти

За бисквитките:

150 грама бадемово брашно
50 грама кокосово брашно
50 грама кокосово масло
10 грама цейлонска канела
20 грама натурално какао 22 – 24%
50 грама еритритол
1 капка етерично масло от лимон
2 яйца

За глазурата:

100 грама какаова паста
50 грама стевия за десерти и сладкиши
кокосов чипс

Начин на приготвяне

Първо, сложете всички продукти в достатъчно дълбока купа и замесете меко тесто.
Разточете готовото тесто между два листа хартия за печене и изрежете с формички „елхи“.
Когато вашите формички са готови, подредете елхите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна, на 180 градуса, за около 12-15 минути.
След като бисквитите са готови изпечени, оставете ги да изстинат.

През това време можете да приготвите глазурата, като първо разтопите какаовата паста на водна баня, а след това добавите необходимото количество стевията за десерти и сладкиши.

Разбъркайте готовата смес добре и после потопете всяка бисквита в глазура.
Поръсете готовите бисквити по желание. Аз поръсих моите с изсушен кокосов чипс.

Приятен апетит в компанията на любимите ви хора и …. ВЕСЕЛА КОЛЕДА!

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия

дек. 3, 2020

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия и златист портокалов карамел- още една рецепта за приготвянето на уникален домашен сладкиш, този път с автор Нина Тончева.

niskovaglehidraten-chijzkejk-sas-steviya

Необходими продукти

За блата:

За блата използвах рецептата за бадемови бисквити с канела на @vilistime, но в двойно количество:

2 ч. ч. бадемово брашно ;
2 с. л. кокосово масло ;
2 яйца ;
3 пълни с. л. стевия за десерти и сладкиши ;
2 ванилии ;
около 2 ч. л. канела

Всички съставки трябва се объркат добре и да се разпределят вподходяща форма (примерно 24 см), в която сте поставили хартия за печене. Пече се 15-20 минути, на 180, с вентилатор.

За крема:

Кремът е стандартен, като за приготвянето му използвах следните продукти:

500 гр. крема сирене;
3 – 4 с. л. заквасена сметана;
Ванилия;
стевия за десерти и сладкиши (около 100 гр.);
1 желатин.

Всички съставки се пасират добре, след което се добавя желатинът.

ВАЖНО! Желатинът трябва да бъде предварително накиснат в 4-5 с.л. вода (до набъбване), след което да е разтопен на водна баня.

Начин на приготвяне

Портокаловият карамел се получи малко случайно, но пък ефектът е фантастичен.

Първо, нарязах 3 обелени портокала на малки парченца ( общо около 700 гр.), после добавих стевия за десерти сладкиши- около 300 гр., и накрая – 1 с.л. канела и 50 мл. лимонов сок. Варих на тих огън, до сгъстяване. След като го свалих от котлона, започна да се сгъстява много бързо и вместо мармалад стана този ароматен карамел, който със своята хрупкавост се съчетава изключително приятно с крема.

За поръска, върху вашия нисковъглехидратен чийзкейк със стевия, съответно ще ви трябва далеч по- малко количество (примерно 1/3 от продуктите), като остатъкът може да се ползва за други десерти.

После сглобих всичко и оставих за час в хладилника.

Получи се сладкиш с нежен вкус и приятна комбинация на консистенции.

Пожелавам ви Добър апетит! Насладете се на този домашен сладкиш в компанията на любимите ви хора, без притеснения за вашия нисковъглехидратен режим!

Кето торта със стевия

ное. 9, 2020

Кето торта със стевия

Кето торта със стевия – известна още и като торта „ червено кадифе ” !

Новият ми кулинарен експеримент – без бяло брашно и без захар! Напълно подходяща за включване във всякакви диети и хранителни режими!

Ето и рецептата, автор на която е Валерия Христова, която ви подаряваме от сърце!

Необходими продукти

За един блат:

2 жълтъка
70 гр. заквасена сметана
1/2 ч. л. ванилия
60 гр. масло /маслото трябва да е меко, но ако не е- пуснете го за малко в микровълнова фурна/
червена сладкарска боя
60 гр. бадемово брашно
10 гр. кокосово брашно
1 суп. л. какао
70 гр. стевия за десерти и сладкиши ( може да заместите стевията с еритритол, а може да комбинирате и двете)
5 гр. бакпулвер
2 белтъка ( разбити на сняг )

За крем:

250 гр. маскарпоне
100 гр. меко масло
100 гр. стевия за десерти и сладкиши /ако желаете, отново може да замените стевията с еритритол, като количеството е приблизително същото/

Предложение за друг крем:

250 гр. маскарпоне
100 гр. течна готварска сметана
100 гр. стевия за десерти и сладкиши / или еритритол/

Еритритол и стевия можете да поръчате от тук: БЪЛГАРСКА СТЕВИЯ

Начин на приготвяне

В три отделни купи си смесвате течните съставки, сухите съставки и белтъците. След това смесвате всичко, като към течните прибавяте сухите и разбивате добре с миксер, а накрая прибавяте белтъците и бъркате на ръка. После, изсипете вече готовата смес в подходяща форма, примерно моята е с диаметър 20 см., върху хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна, печете 20 минути, на 180 градуса.

За тортата са ви необходими два блата, но аз направих и още една порция (два блата), която разпределих и опекох във формички за кексчета. Причината е, че така използвах няколко от тях за трохи, с които да покрия тортата, а другите напълних с част от крема. Съветвам и вас да направите същото!

След като вашата кето торта със стевия е вече готова, препоръчвам да я консумирате с удоволствие и без притеснения, в компанията на любимите ви хора!

Безглутенови пудинги със стевия

окт. 29, 2020

Безглутенови пудинги със стевия

Ароматите на цейлонска канела и краве масло сякаш са създадени един за друг – лично можете да се убедите в това съвършенство, приготвяйки си вкъщи тези безглутенови пудинги със стевия, във формата на мечета. Ще се радваме да споделите с нас, на същото мнение ли сте и вие?

Рецептата днес, както винаги, е авторска. Подготвена е специално за нас от Габриела Цулин.

Подходяща е както за възрастни, така и за деца, които не консумират глутенови продукти. Другото, което ще ви изненада приятно е- колко малко калории имат тези сгряващи и изкусителни пудинги със стевия.

pudingi-sas-steviya-scaled-e1603963603125

Необходими продукти

За пудингите:

60 грама оризово брашно
15 грама брашно от киноа
5 грама бакпулвер без глутен
1/4 чаена лъжичка цейлонска канела
30 грама краве масло
20 грама стевия за десерти и сладкиши
3 яйца

За заливката:

20 грама краве масло
20 грама стевия за десерти и сладкиши

Начин на приготвяне

Първо, сложете всички продукти в блендер и блендирайте, до получаването на хомогенна смес.

Добре е да знаете, че сместа става по – рядка от познатата ви обикновена смес за мъфини и кексове!

След това разпределете сместа за безглутеновите пудинги в подходящи форми.

Аз използвах силиконови форми мечета.

Сложете формите в загрята на 180 градуса фурна, печете на средно ниво за не повече от 12-15 минути.

След като вашите пудинг мечета станат готови, извадете ги от фурната и ги поставете върху метална решетка /хубаво ще е да изстинат напълно/.

Следва да приготвите заливката. Започнете, като първо разтопите кравето масло в малка касерола и после добавите стевията за десерти и сладкиши.

С готовата вече течна смес залейте готовите пудинги.

Съветът ми е, след като са вашите безглутенови пудинги със стевия са готови, добре е да бъдат съхранявани в хладилник.

С пожелание за Приятен апетит, в компанията на любимите ви хора и без никакви притеснения относно глутен и калориии!

Пай със стевия

окт. 25, 2020

Пай със стевия

Не знам как да го кръстя – Пай със стевия, пай със сливи и стевия, кекс със сливи или сочен десерт със сливи….., но със сигурност знам, че е здравословен, ниско въглехидратен десерт, който е подходящ за включване във всякакви хранителни режими и диети!

И този път изненадах себе си, но ще изненадам и вас! Убедена съм, че приготвянето на този сладкиш е по силите на всеки любител кулинар. Продуктите са качествени, лесно откриваеми и достъпни!

Необходими продукти

Сливи
4 яйца
1 ванилия
масло-100 гр. / меко /
200 гр. заквасена сметана- ползвам pilus от лидл
50 гр. бадемово брашно / правя си го сама /
30 гр. кокосово брашно
1 бакпулвер
50 гр. еритритол
50 гр. стевия за десерти и сладкиши

/ Може направо да сложите или само 100 гр. еритритил, или само 80 гр. стевия за десерти и сладкиши. Изборът си е ваш./

Начин на приготвяне

Първо, разбиваме отделно белтъците и ги оставяме настрани. Към останалите жълтъци добавяме маслото, ванилията, заквасената сметана и разбиваме добре. В друга, отделна купа, смесваме бадемовото и кокосовото брашно, бахпулвера и подсладителите- еритритола и/или стевията. После прибавяме готовата смес към яйчената смес и отново разбъркваме добре. Накрая, прибавяме и разбитите на сняг белтъци и продължаваме да бъркаме /на ръка/.

На дъното на подходяща тавичка слагаме хартия за печене и нареждаме измитите и нарязани парченца сливи. Върху тях изсипваме готовата смес и слагаме във фурната. Печем на 180 градуса, за около 30 / 40 минути (толкова е при мен). Все пак ще кажа – до готовност! По някое време ще видите, че е течно, но после се стяга. Възможно е да се получи така, че вашия пай да се опече отгоре, а отдолу още да е течно. В този случай, сложете фолио отгоре и оставете да се пече още малко ( до готовност).

С пожелание за добър апетит в компанията на любимите ви хора!

Великденски козунак със стевия

апр. 24, 2019

Великденски козунак със стевия

Рецептата на известната наша поетеса Райна Недялкова, която от много години е с диабет, за приготвяне на Великденски козунак със стевия.

А сега ми се ще да ви покажа, с какво си ,,поиграх“ цял следобед… Познайте! Правих козунак… Не какъв да е, а подсладен с българска стевия. Е, мисля, че успях! Благодаря ти, Ивайло Проданов за тази природна сладост, без горчив вкус, произведена отново в моя роден град!

57154376_2142755809126287_5735206826920640512_n

Допълнителна информация

P.s. Който обича, може да направи този Великденски козунак със стевия и с плънка от счукани орехи и канела, или с плънка от локум, течен шоколад или мармалад и да го оформи като руло.Отнема доста време и си е труд, но, повярвайте ми, вкусът е съвсем различен и цялата къща ухае все още на топъл козунак и ме връща в онези свидни детски години…

Важно! Не забравяйте да сложите щипка любов като го правите, защото без нея, просто няма да ви се получи!

Необходими продукти

6 цели яйца;
1/2 литър прясно мляко;
мая за хляб (1кубче и половина);
500гр. захар (в случая, сложих в топлото прясно мляко 2 пълни супени лъжици българска стевия, вместо захар);
1 пакетче ванилия;
настъргана кора от 1среден лимон;
щипка сол;
брашно – около 1,800кг. (колкото поеме до меко тесто);
1 пакетче размекнато на стайна температура краве масло (аз ползвам само немското);
сусам за поръсване отгоре;
1 разбит жълтък с малко олио, за намазване отгоре, и 1ч.л. прясно мляко с малко водичка.

Начин на приготвяне

Маята се,, подхваща“с малко захар (около 1/2ч.л.), топличко мляко и малко брашно (около 1-2с.л.) да ,,шупне“. Брашното се изсипва в дълбок съд, в който ще се замесва, прави се в средата ,,кладенче“ и се изсипва там маята, сместа от разбитите добре яйца със стевия, ванилия, лимоновата кора и щипка сол. Всичко се обърква и се премества заедно с едно пакетче краве масло постепенно (маслото да е меко, може и с разтопена свинска мас или олио около 150-200мл.) Хубаво се меси до меко тесто, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.

Важно! В стаята, където се меси, трябва да е топло и продуктите да са със стайна температура, а прясното мляко да е топло, но не и горещо!

След като втаса веднъж, се премесва още веднъж. Аз лично, козуначено тесто не удрям в масата! След това от голямата топка тесто, режа с ножа на шест по-малки топки и оформям всяка една на дълго, с усукване. Плета на плитки и слагам в намаслена форма за кекс (продълговата) или във формата с подвижно дъно за торта (кръгла). Намазвам отгоре с разбит жълтък (може и цялото разбито яйце), с малко олио и мляко и ръся със сусам. Слагам в предварително загрята фурна на 100градуса първоначално около 10-на мин. пак да втаса и пека на 180-200градуса, на горен и долен реотан заедно включени, около 40мин. до готовност.

Проверявам с клечка – дали е изпечен, ако не лепне, значи вашия Великденски козунак със стевия е готов. Да ви е сладко!

57486647_2142756409126227_4735400309415739392_n

Шоколадови бонбони със стевия и мандарина

ян. 16, 2019

Шоколадови бонбони със стевия и мандарина

Шоколадови бонбони със стевия и мандарина …..

Януари е уют, кори от мандарини, запалени свещи, вълнени шал и шапка, дебели чорапи, най – любимите хора, срещи, очакване. Януари е поглед напред. Януари е най – пълният с хора, заради новогодишните празници … и едновременно най – самотния, заради раздялата след това. Януари идва и си отива като сън, за да го последват останалите месеци от годината. Януари дава начало. Януари е вселена, изпълнена със смисъл и мисли за бъдещето, за новата година и предстоящите 365 нови дни.

А, за да са сладки всички тези 365 дни, ги започвам с нещо вкусно. Нещо за душата!

Допълнителна информация

От това количество продукти ще получите десет броя бонбони!

Необходими продукти

100 грама натурален шоколад 85% какао
4 броя мандарини
1 супена лъжица стевия на прах

Начин на приготвяне

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Вземете десет хартиени формички за бонбони и ги намажете с шоколад с помощта на четка за рисуване.
Поставете формичките в чинийка и ги сложете в хладилник за около 15 минути, за да стегнат.
След това ги извадете и отново намажете с шоколад.
Отново върнете в хладилник да стегнат.
През това време направете пълнежа.
Обелете мандарините и ги почистете от бялата люспа.
Измийте добре половината кора на една мандарина и я настържете.
Сложете мандарините и настърганата кора в малка касерола, заедно със стевията, на котлона – на средна степен.
Варете докато водата от мандарините изври и започне да се сгъстява. На мен ми отне около десет минути.
Свалете от котлона и оставете да изстине напълно.
Извадете формичките от хладилника.
Напълнете черупките със сладко от мандарини, а отгоре „затворете“ с шоколад, така че да се образува бонбон.
Върнете бонбоните в хладилник за около 2 – 3 часа.
След това ги извадете и внимателно премахнете хартиените формички.

Приятен апетит! Консумирайте с удоволствие и в компанията на любимите ви хора!

Сладки без глутен със стевия

ян. 9, 2019

Сладки без глутен със стевия

Бадемови сладки без глутен със стевия – не можеш да си купиш щастие, но пък можеш да си направиш сладки без захар, носещи щастие, което си е почти същото.

Тези сладки със стевия са направени от два вида брашна – бадемово и рожково.

Не съдържат глутен!
Не съдържат и захар, защото са подсладени със стевия на прах. Подходящи са за диабетици, хора избягващи захарта и глутена.
Подходящи са и за хора, хранещи се ниско въглехидратно – високо мазнинно.

Бадемовите сладки са калорични, защото бадемите са мазни ядки. Точно поради тази причина биха се понравили на хората, обичащи мазнините и спазващи кето режим на хранене.

Кето режимът на хранете

Кето режим на хранене е хранителен режим за понижаване на тегло, работещ чрез ограничаване на общото количество калории и намален внос на въглехидрати в храната. Най-популярният кетонен режим е „Аткинс диетата“. При този тип хранене белтъчните храни и мазнините се консумират в значителни количества. Продукт на окисляване на вторите са кетоните, от където идва и името на режима. Въглехидратите се свеждат до нищожни количества.

Допълнителна информация

Бадемовите сладки са много ароматни и без наличието на ароматизанти, защото самите бадеми са ароматна ядка след като се изпече.

ВАЖНО! От посочените количества излизат 28 броя бисквити!

Необходими продукти

280 грама бадемово брашно
70 грама белтъци = 2 броя
2 чаени лъжички Бейлис
1 супена лъжица стевия на прах
30 грама брашно от рожков

Начин на приготвяне

От всичките посочени продукти замесете меко тесто.
Оформете на топчета и сплескайте, така че да се образуват бисквити.
Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 8 – 9 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат в тавата.
Съхранявайте в метална кутия или в плътно затварящ се буркан.

Консумирайте в компанията на любимите ви хора!
Приятен апетит!