Кето тирамису със стевия
Представям ви едно здравословно, но много вкусно, кето тирамису със стевия! Гарантирам ви, че по нищо не отстъпва на оригинала. Само че, за следващия път, ще си купя регулируем ринг-квадрат и правоъгълник, за да мога да оформя по-добре. Сега нямах подходяща форма. Всички бяха малко големи. Можех да го направя в кръгла форма за торта, но късно се сетих. Има много и различни рецепти за този десерт. Изгледах страшно много такива, за да намеря максимално близкия вариант и според мен успях. Това е съчетание от няколко рецепти. Много лесно и бързо става.
Начин на приготвяне
На блата:
Всичко, без белтъците, се разбива. После, отделно се разбиват белтъците на сняг и се прибавят постепенно към другата смес, като се бърка с шпатула на ръка. Изсипва се върху хартия за печене и се пече 10 минути на 180 градуса. Като изстине се разрязва на малки правоъгълници- като стандартни бишкоти.
На крема:
Първо се се разбиват жълтъците с подсладителя да побелеят жълтъците и стане хубав крем. После се прибавя маскарпонето и пак се разбива. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци и се бърка на ръка.
В отделна купа се приготвя 150 мл. кафе /моето е от капсули/ и се прибавя 30 мл. ром, ликьор, каквото ви харесва.
Потапят се, леко и за кратко, парчетата от блата и се редят в тавичка. После крем, втори блат и пак крем. Слага се в хладилник поне за час. После се поръсва отгоре с какао.
ВАЖНО! За тези, които ги е страх да консумират сурови яйца, има два варианта:
- Първия вариант е да разбият жълтъците на водна баня;
- Другият- да направят крема без яйца, като прибавят 200 мл. разбита готварска неподсладена сметана.
В някои рецепти кремът е от маскарпоне и сметана, но аз исках да е максимално близо до оригиналната рецепта.
Мисля, че това би трябвало да ви е достъчно, за да приготвите този чудесен и здравословен десерт- Кето тирамису със стевия.
Желая ви добър апетит!
