Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия и златист портокалов карамел- още една рецепта за приготвянето на уникален домашен сладкиш, този път с автор Нина Тончева.

Необходими продукти

За блата:

За блата използвах рецептата за бадемови бисквити с канела на @vilistime, но в двойно количество:

Всички съставки трябва се объркат добре и да се разпределят вподходяща форма (примерно 24 см),  в която сте поставили хартия за печене. Пече се 15-20 минути, на 180, с вентилатор.

За крема:

Кремът е стандартен, като за приготвянето му използвах следните продукти:

  • 500 гр. крема сирене;
  • 3 – 4 с. л. заквасена сметана;
  • Ванилия;
  • стевия за десерти и сладкиши (около 100 гр.);
  • 1 желатин.

Всички съставки се пасират добре, след което се добавя желатинът.

ВАЖНО! Желатинът трябва да бъде предварително накиснат в 4-5 с.л. вода (до набъбване), след което да е разтопен на водна баня.

Начин на приготвяне

Портокаловият карамел се получи малко случайно, но пък ефектът е фантастичен.

Първо, нарязах 3 обелени портокала на малки парченца ( общо около 700 гр.), после добавих стевия за десерти сладкиши- около 300 гр., и накрая – 1 с.л. канела и 50 мл. лимонов сок. Варих на тих огън, до сгъстяване. След като го свалих от котлона, започна да се сгъстява много бързо и вместо мармалад стана този ароматен карамел, който със своята хрупкавост се съчетава изключително приятно с крема.

За поръска, върху вашия нисковъглехидратен чийзкейк със стевия, съответно ще ви трябва далеч по- малко количество (примерно 1/3 от продуктите), като остатъкът може да се ползва за други десерти.

После сглобих всичко и оставих за час в хладилника.

Получи се сладкиш с нежен вкус и приятна комбинация на консистенции.

Пожелавам ви Добър апетит!  Насладете се на този домашен сладкиш в компанията на любимите ви хора, без притеснения за вашия нисковъглехидратен режим!

СТЕВИЯ
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.