Кокосова торта със стевия и еритритол

ян. 5, 2021

Кокосова торта със стевия и еритритол

Снежна Кокосова торта със стевия и еритритол- авторска рецепта на Валерия Христова.

„Толкова много искам сняг, че днес измислих една страхотна снежна кокосова торта, разбира се без захар, а със стевия и еритритол!  Рецептата е изцяло моя и до последно не знаех какво ще се получи!

Това е поредно ми сладко изкушение, с което изпращам старата 2020 година, която най- после си заминава!

На всички ви пожелавам весело посрещане на новата 2021 година!

 

И още …

Ако сте решили да ограничите или спрете захарта, но се чудите с какво и как да я заместите, то посетете групата ни във Фейсбук: РЕЦЕПТИ СЪС СТЕВИЯ. Това е мястото където ще намерите още много рецепти без захар, подходящи за вашия здравословен начин на хранене. Разбира се, ако имате желание, ще се радваме да публикувате и вашите рецепти там!

Необходими продукти

За един блат:

  • 2 белтъка разбити на сняг
  • 100 гр. кокосови стърготини
  • 2 жълтъка
  • 1 суп. лъжица кокосово масло
  • 1/2 ч.л. ванилия
  • 1/2 ч. л. бакпулвер
  • 4 суп. л. заквасена сметана
  • 1/4 чаша еритритол + 1 суп. л. стевия

/Получи се така, че първо сложих само 1/4 чаша еритритол, но ми се стори недостатъчно сладко и затова прибавих една лъжица стевия /

Стевия и еритритол ползвам само на Българска стевия ЕООД!!!

За крема:

  • 400 грама маскарпоне
  • 200 грама заквасена сметана
  • 50 грама стевия или еритритол

За сиропа:

  • 1/2 чаша вода,
  • 1 суп. л. кокосово масло,
  • 1 ч. л. стевия или еритритол.

Начин на приготвяне

На блата:

Всички съставки, без белтъците и кокосовите стърготини, се разбиват добре. След това, към тях се прибавят и кокосовите стърготини заедно с вече разбитите белтъци. Разбърква се добре с шпатула. Готовата смес се изсипва в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене. Слагате във фурната и се пече около 20 минути,  на 180 градуса.

ВАЖНО! За тази торта ще са ви необходими два блата, така че сметнете по две количеството продукти, което реално ще ви е необходимо.

На сиропа:

Начинът на приготвяне на сиропа е ясен- слага се всичко да заври и след това се сиропират блатовете.

След като сте готови с всичко, следва сглобяване на тортата…

Последното, което трябва да направите, преди вашата снежна кокосова торта със стевия и еритритол да бъде напълно готова, е да поръсите обилно кокосовите стърготини.

А ако имате пресни ягодки или малинки- може да декорирате, но аз нямах.

Добър апетит!

Кето тирамису със стевия и лимон

дек. 30, 2020

Кето тирамису със стевия и лимон

Кето тирамису със стевия и лимон- още един уникален десерт, който веднага и без никакви притеснения можете да включите във вашия кето режим!

Накратко…… Що е то тирамису?

Тирамису̀ е името на популярен италиански десерт, който най- често се приготвя от бишкоти, (напоени с кафе) покрити с крем от маскарпоне , яйчни жълтъци, захар и поръсен с какао на прах.

Ободряващият ефект на сладкиша се дължи на двете съдържащи кофеин съставки – кафето и какаото.

Съществуват варианти на рецептата, съгласно които какаото на прах е заменено с настърган шоколад, бишкотите- с бисквити, кафето- с алкохолна напитка или с плодов сок и така нататък….

Днес, ние ви предлагаме да замените захарта със стевия! Опитайте и няма да намерите разлика във вкуса от оригинала, повярвайте ни!

Необходими продукти

  • 2 яйца
  • 1/4 чаена лъжичка гума ксантан
  • 20 грама стевия на прах
  • 40 грама тиквен протеин
  • 100 милилитра горещо еспресо
  • натурално какао на прах 22-24%
  • за крема:
  • 50 грама еритритол
  • 300 грама маскарпоне
  • 140 милилитра течна животинска сметана 35% масленост
  • 1 капка етерично масло от лимон

Начин на приготвяне

  1. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
  2. Разбийте белтъците на пяна заедно със стевията.
  3. Към края на разбиването добавете гумата ксантан.
  4. След това добавете жълтъците един по един и разбърквайте със силиконова бъркалка.
  5. Накрая добавете тиквеният протеин и разбъркайте.
  6. Намажете тавичка с размери 10/20 сантиметра с краве масло и изсипете сместа.
  7. Печете на средно ниво във фурна, която предварително трябва да загреете на 180 градуса.
  8. След това печете за около 12-15 минути.
  9. Извадете тавичката от фурната и оставете да се охлади напълно.
  10. Пригответе крема като разбиете маскарпонето с останалите продукти.
  11. Напоете блата с кафето. Поръсете с натурално какао. Щприцовайте крем отгоре.
  12. Сложете в хладилник за една нощ. Може и две, но не вярвам да ви се чака.

Имайте предвид, че колкото повече престоява, толкова по – вкусно става.
Поръсете с какао и сервирайте!

Приятен апетит!

Кето тирамису със стевия

дек. 29, 2020

Кето тирамису със стевия

Представям ви едно здравословно, но много вкусно, кето тирамису със стевия! Гарантирам ви, че по нищо не отстъпва на оригинала. Само че, за следващия път, ще си купя регулируем ринг-квадрат и правоъгълник, за да мога да оформя по-добре. Сега нямах подходяща форма. Всички бяха малко големи. Можех да го направя в кръгла форма за торта, но късно се сетих. Има много и различни рецепти за този десерт. Изгледах страшно много такива, за да намеря максимално близкия вариант и според мен успях. Това е съчетание от няколко рецепти. Много лесно и бързо става.

Необходими продукти

За блата:

  • 3 жълтъка/ използвайте големи яйца/
  • 3 белтъка
  • 1/2 ч.л. ванилия
  • 1/2 чаша бадемово брашно
  • 1/3 чаша еритритол или стевия
  • 1 ч.л. бакпулвер

За крема:

  • 3 жълтъка
  • 3 белтъка
  • 1 ч.л. течна ванилия
  • 5 суп.л. еритритол или стевия
  • 350 гр. маскарпоне

Начин на приготвяне

На блата:

Всичко, без белтъците, се разбива. После, отделно се разбиват белтъците на сняг и се прибавят постепенно към другата смес, като се бърка с шпатула на ръка. Изсипва се върху хартия за печене и се пече 10 минути на 180 градуса. Като изстине се разрязва на малки правоъгълници- като стандартни бишкоти.

На крема:

Първо се се разбиват жълтъците с подсладителя да побелеят жълтъците и стане хубав крем. После се прибавя маскарпонето и пак се разбива. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци и се бърка на ръка.

В отделна купа се приготвя 150 мл. кафе /моето е от капсули/ и се прибавя 30 мл. ром, ликьор, каквото ви харесва.

Потапят се, леко и за кратко, парчетата от блата и се редят в тавичка. После крем, втори блат и пак крем. Слага се в хладилник поне за час. После се поръсва отгоре с какао.

ВАЖНО! За тези, които ги е страх да консумират сурови яйца, има два варианта:

  • Първия вариант е да разбият жълтъците на водна баня;
  • Другият- да направят крема без яйца, като прибавят 200 мл. разбита готварска неподсладена сметана.

В някои рецепти кремът е от маскарпоне и сметана, но аз исках да е максимално близо до оригиналната рецепта.
Мисля, че това би трябвало да ви е достъчно, за да приготвите този чудесен и здравословен десерт- Кето тирамису със стевия.

Желая ви добър апетит!

Кето коледни бонбони с еритритол

дек. 22, 2020

Кето коледни бонбони с еритритол

Кето коледни бонбони с еритритол, както и с кокосово и фъстъчено масло- да, кето и нисковъглехидратни са, така че и Дядо Коледа да не надебелее много и да може да минава през комина!

Ето, че остана съвсем малко до Коледа! Написахте ли си писъмцата? А помислихте ли с какво да почерпите Дядо Коледа? Тези бонбони са една чудесна идейка!

Рецептата е от някакъв сайт, като този път съм силно изненадане, че станаха. Обукновено не е точно така….

 

По- надолу ще ви сложа и снимки, за да видите продуктите как съм си ги отмерила. Специално за целта си купих едни мерителни чашки. Да се знае, че е точно! От една доза ще излязат доста такива бонбони. Може би около 30 броя. А, питайте ме сега, що незнам броя! Защото половината смес, без да искам, я излях в мивката. Е тъй де , стана весело. Но да кажа, че наистина става доста и ако искате може да си разделите на две дозата. Може да ползвате всякакви формички- за лед , може и силиконови, вие си решавате. Аз си бях купила една силиконова, с коледни мотиви (от лидл). Може да сложите и някаква ядка вътре.

Ето и рецептата за Кето коледни бонбони с еритритол /с кокосово и фъстъчено масло/:

Необходими продукти

  • 1/2 чаша кокосово масло- неразтопено;
  • 1/2 чаша фъстъчено масло;
  • 1/4 чаша какао;
  • 1/4 чаша естествен подсладител / аз използвах еритритол, но може и със стевия/

Начин на приготвяне

Всичко съставки се смесват и се разтапят на водна баня. После, готовата смес се разпределя внимателно във формичките и се слага в камерата за час- два. Моите кето коледни бонбони с еритритол ги опитах след 2 часа, но мисля, че може и по-малко!

Всъщност, може да се хапват и директно от камерата, но са по- твърдички. Ако ги оставите 5 -10 минути навън, стават по- нежни и направо се топят в устата. Таман хапвам с кафето!

И нали не си мислете, че всички тези лакомства ги изяждам сама! От вчерашния чийзкейк съм изяла едно парче. Сега ще хапна един, два бонбона с кафето! Другото споделям с роднини и приятели!

Добър апетит!

Кето гараш торта със стевия

дек. 17, 2020

Кето гараш торта със стевия

Кето гараш торта със стевия, без захар и с привкус на портокал- истинска магия!

Приготвянето й отнема не повече от 30 минути.

И още …

Разрязах тортата на 12 равни парчета.

Нутриенти в едно парче „кето гараш торта със стевия“:

– Калории: 344 kcal
– Белтъци: 8 грама
– Въглехидрати: 4 грама
– Фибри: 6 грама
– Мазнини: 33 грама

Необходими продукти

За блатовете:

За крема:

  • 240 грама какаова паста
  • 300 милилитра течна животинска сметана (35% масленост)
  • 50 грама стевия за десерти и сладкиши
  • 1 капка етерично масло от портокал
  • 4 жълтъка

Начин на приготвяне

Първо разбийте белтъците до получаване на пяна.

После, добавете стевията за десерти и сладкиши и отново разбъркайте (със силиконова бъркалка).
Добавете ксантановата гума и отново разбъркайте.
Накрая добавете смлените орехи.

ВАЖНО!!! Разбърквайте внимателно, за да не спадат белтъците.

Разпределете готовата смес в тава, в която сте начертали четири окръжности с диаметър 18 сантиметра.
След това печете за 7- 8 минути, на 180 градуса.
През това време пригответе крема.
Разтопете какаовата паста на водна баня.

Прехвърлете сместа в купа и добавете сметаната, стевията за десерти и сладкиши и маслото. Разбийте добре. След това добавете жълтъците, един по един, и продължете с разбиването до получаването на хомогенен и гладък крем.

Имайте предвид, че става една идея по- гъст.
След като блатовете се изпекат ги оставете да изстинат за кратко.
Намажете всеки един блат с крем и ги подредете един върху друг.
Обмажете тортата отгоре и отстрани.
Накрая, сложете вашата почти готова кето гараш торта със стевия в  хладилник за няколко часа. Всъщност, най – добре е да я оставите там за един цял ден.

Аз оформих топчета от малко крем и ги овалях в натурално какао. С тези топчета украсих тортата.

Посрещнете, и изненадайте приятно, любимите си хора !

Желаем ви Весели празници и…. Добър апетит!

Шоколадов чийзкейк без печене

дек. 16, 2020

Шоколадов чийзкейк без печене

Шоколадов чийзкейк без печене, без захар, с еритритол….. Авторска рецепта на Валерия Христова, публикувана в групата ни във Фейсбук- „Рецепти със стевия”

Здравейте, в този хубав декемврийски следобед! Та пак съм аз с моите страсти и неволи! Да ви кажа, много по- често хвърлям в коша неща по чужди рецепти, отколкото от моите опити. Ма що не слушам себе си? Но нали уж да видя какво правят по- добрите от мен. То не стига, че докато стигнеш до рецептата минаваш сума ти реклами. После толкова некадърно написано и обяснено, че половин час разчитам и обръщам унции в грамове. И накрая, за малко да иде в коша, но спасих положението. Затова ще ви дам рецепта, която със сигурност няма да иде в коша и ще се насладите на едно шоколадово изкушение без грам угризение!

Необходими продукти

За блата:

  • 85 грама бадемово брашно- за форма 18 см или 100 гр.- за форма 20 см
  • 3 супени лъжици  какао
  • 3 супени лъжици  еритритол или стевия
  • 50 гр. разтопено масло

За крема:

  • 300 гр. маскарпоне
  • 200 мл. готварска, неподсладена сметана / моята е на pilus, от лидъл/
  • 100 гр. натурален шоколад
  • 50- 80 гр. подсладител /аз иползвам само еритритол и/или българска стевия /

Начин на приготвяне

На блата:

Всичко се обърква и се притиска към дъното на формата.

На крема:

Започнете с разбиване на  маскарпонето с подсладителя, като сложите първо 50 гр. и накрая, ако не ви е достатъчно сладко, си добавете още. След това, разтопете шоколада на водна баня и го прибавете. Накрая наливате директно сметаната и пак разбивате добре. Намазвате равномерно блата и прибирате в хладилника. След час или два, вашия Шоколадов чийзкейк без печене е готов!

ВАЖНО! Относно формата – аз ползвам регулируем ринг за торти.  Родих се с това „чудо“!  Моята е от 16 до 30 см.

Желая ви добър апетит и приятно изкарване в компанията на любимите ви хора!

Веган кето дулсе де лече със стевия

дек. 15, 2020

Веган кето дулсе де лече със стевия

Веган кето дулсе де лече със стевия- ако се храните веган, без глутен, кето, нввмх, то тази рецепта е за вас и ще ви хареса със сигурност!

Нека да започнем от там: Какво е дулсе де лече? Не, това не е екзотично място или името на призрачен град в Латинска Америка, а уникално сладък крем- с вкус на карамел и шоколад, който със сигурност ще очарова вас и изненада изключително приятно гостите ви.

Името „дулсе де лече” идва от испански език и в буквален превод означава „сладко мляко”. Преданието разказва, че прислужницата на Хуан Мануел де Росас (губернатор на Буенос Айрес, живял в средата на 19-ти век) често му приготвяла „лечада”. Това била вид сладка напитка, приготвяна от сварено мляко и полукарамелизирана захар. Един ден се случило така, че улисана в работата си тя забравила въпросната напитка на котлона. Когато се сетила за нея- тя вече приличала на гъста смес с кафеникав цвят. Оказало се, обаче, че получения крем съвсем не е за изхвърляне, а напротив….

Това, съвсем накратко, е историята на прословутия сладък крем „Дулсе де лече“. Неговата тайна била вече открита- сваряване на бавен огън на кондензирано мляко и малко захар.

Днес, „дулсе де лече” е много популярен десерт, в целия свят! Въпреки това, нашето предложение за „веган кето дулсе де лече със стевия” е наистина уникално! Причината е, че освен също толкова вкусен, като оригинала, е и напълно подходящо за всякакви диети и хранителни режими.

Необходими продукти

За шоколадовата част:

  • 150 гр. кокосова сметана
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 40 гр. натуралено какао
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
  • 5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Сложете кокосовото мляко в малка касерола на котлона.

След като загрее добавете стевията за десерти и сладкиши и бакпулвера.

Намалете степента на котлона, защото сместа започва да се пени.

Разбърквайте и дръжте на котлона около 20 – 30 минути.

Свалете от котлона и прехвърлете в стъклен съд или буркан.

Консумирайте вашия „Веган кето дулсе де лече със стевия“ с удоволствие и без приреснения, в компанията на любимите ви хора!

Кето коледни бисквити със стевия

дек. 9, 2020

Кето коледни бисквити със стевия

Кето коледни бисквити със стевия „Коледни елхи“ – сетивата ни помагат да „почувстваме“ сърцето, душата и самата храна!

Въздействието на храната върху сетивата винаги предизвиква емоционална реакция. В случая, моята е породена и от това, че освен че са много вкусни, тези бисквити са приготвени и с помощта на дъщеря ми, която е на 2 г, а вече меси и точи тесто. Е, с моя помощ, разбира се, да не си помислите че е напълно самостоятелна.

Храната носи щастие, носи и емоция. Тези кето бисквити със стевия носят аромат на Коледа.

Важно

Подходящи са за хора, които спазват следните хранителни режими:

  • кето режим
  • нисковъглехидратен режим
  • безглутенов режим

От посочените количества излизат 55 броя елхички.

И още ..

Нутриенти в една бисквита:

– Калории: 31 kcal
– Белтъци: 1 грам
– Въглехидрати (нетни): 1 грам
– Мазнини: 3 грама

Необходими продукти

За бисквитките:

  • 150 грама бадемово брашно
  • 50 грама кокосово брашно
  • 50 грама кокосово масло
  • 10 грама цейлонска канела
  • 20 грама натурално какао 22 – 24%
  • 50 грама еритритол
  • 1 капка етерично масло от лимон
  • 2 яйца
За глазурата:

Начин на приготвяне

Първо, сложете всички продукти в достатъчно дълбока купа и замесете меко тесто.
Разточете готовото тесто между два листа хартия за печене и изрежете с формички „елхи“.
Когато вашите формички са готови, подредете елхите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна, на 180 градуса, за около 12-15 минути.
След като бисквитите са готови изпечени, оставете ги да изстинат.

През това време можете да приготвите глазурата, като първо разтопите какаовата паста на водна баня, а след това добавите необходимото количество стевията за десерти и сладкиши.

Разбъркайте готовата смес добре и после потопете всяка бисквита в глазура.
Поръсете готовите бисквити по желание. Аз поръсих моите с изсушен кокосов чипс.

Приятен апетит в компанията на любимите ви хора и …. ВЕСЕЛА КОЛЕДА!

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия

дек. 3, 2020

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия

Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия и златист портокалов карамел- още една рецепта за приготвянето на уникален домашен сладкиш, този път с автор Нина Тончева.

Необходими продукти

За блата:

За блата използвах рецептата за бадемови бисквити с канела на @vilistime, но в двойно количество:

Всички съставки трябва се объркат добре и да се разпределят вподходяща форма (примерно 24 см),  в която сте поставили хартия за печене. Пече се 15-20 минути, на 180, с вентилатор.

За крема:

Кремът е стандартен, като за приготвянето му използвах следните продукти:

  • 500 гр. крема сирене;
  • 3 – 4 с. л. заквасена сметана;
  • Ванилия;
  • стевия за десерти и сладкиши (около 100 гр.);
  • 1 желатин.

Всички съставки се пасират добре, след което се добавя желатинът.

ВАЖНО! Желатинът трябва да бъде предварително накиснат в 4-5 с.л. вода (до набъбване), след което да е разтопен на водна баня.

Начин на приготвяне

Портокаловият карамел се получи малко случайно, но пък ефектът е фантастичен.

Първо, нарязах 3 обелени портокала на малки парченца ( общо около 700 гр.), после добавих стевия за десерти сладкиши- около 300 гр., и накрая – 1 с.л. канела и 50 мл. лимонов сок. Варих на тих огън, до сгъстяване. След като го свалих от котлона, започна да се сгъстява много бързо и вместо мармалад стана този ароматен карамел, който със своята хрупкавост се съчетава изключително приятно с крема.

За поръска, върху вашия нисковъглехидратен чийзкейк със стевия, съответно ще ви трябва далеч по- малко количество (примерно 1/3 от продуктите), като остатъкът може да се ползва за други десерти.

После сглобих всичко и оставих за час в хладилника.

Получи се сладкиш с нежен вкус и приятна комбинация на консистенции.

Пожелавам ви Добър апетит!  Насладете се на този домашен сладкиш в компанията на любимите ви хора, без притеснения за вашия нисковъглехидратен режим!

Кето брауни с еритритол

ное. 10, 2020

Кето брауни с еритритол

Кето брауни с еритритол и горски плодове – нова авторска рецепта на Габриела Цулин.

Напоследък, следвайки нашата мисия свързана със здравословното хранене и начин на живот, доста често публикуваме така наречените „кето” рецепти.

Но какво точно представлява методът „кето диета”?

За кого е подходяща кето диетата и безопасна ли е тя?

Ще се спрем на това, само с няколко думи:

Най- общо казано, „кето диетата” е хранителен режим с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

 

Освен че е много ефективна, ако искаш да отслабнеш и да влезеш във форма, повечето проучвания показват, че диетата може да повлияе положително на множество различни, здравословни състояния, като- затлъстяване, сърдечно- съдови заболявания, епилепсия и дори рак.

Въпреки това, има и групи хора, при които „кето диетата” може да предизвика повече вреди, от колкото ползи. И по- точно- при бременни или кърмещи жени, болни от диабет, както и при всички хора с изострени храносмилателни проблеми.

А сега, нека се върнем към рецептата……

Необходими продукти

За ваниловата част:

  • 160 грама какаова паста
  • 50 грама краве масло или ГХИ
  • 100 грама еритритол на прах
  • 100 грама животинска сметана 36% масленост
  • 100 грама натурално какао на прах 22-24%
  • 100 грама горски плодове микс – къпини, малини, боровинки*
  • 3 яйца

*Аз използвах замразени горски плодове.

Начин на приготвяне

Начупете какаовата паста на малки парченца.
Сложете ги в купа, заедно с маслото, нарязано на парчета.
Сложете купата в тенджера с вода, а след това на котлона.
Разтопете на водна баня до образуване на хомогенна смес.
Свалете от котлона и добавете еритритола на прах.

ВАЖНО: Задължително използвайте еритритол на прах, защото ако използвате гранули или кристали – десерта ще хрупка точно като парченца захар.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с малко еритритол на пяна.
Имайте предвид, че еритритол и белтъци не се разбиват на идеалната твърда пяна.
Към шоколадовата смес добавете течната животинска сметана и жълтъците.
Добавете готовата белтъчна смес към шоколадовата, заедно с какаото и разбъркайте.
Трябва да получите гъста хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 20х15 сантиметра.
Изсипете сместа, а върху нея поставете горските плодове.
Гледайте да ги разпределите равномерно с леко потупване, така че да потънат в сместа.
Сложете тавичката в предварително загрята на 175 градуса фурна, на средно ниво.
Печете около 20 – 25 минути или до готовност.
Готово е, когато сместа се заглади отгоре.
Извадете и оставете да изстине.

При желание поръсете с какао на прах или еритритол на прах.
Приятен апетит!

Кето торта със стевия

ное. 9, 2020

Кето торта със стевия

Кето торта със стевия – известна още и като торта „ червено кадифе ” !

Новият ми кулинарен експеримент – без бяло брашно и без захар! Напълно подходяща за  включване във всякакви диети и хранителни режими!

Ето и рецептата, автор на която е Валерия Христова,  която ви подаряваме от сърце!

Необходими продукти

За един блат:

  • 2 жълтъка
  • 70 гр. заквасена сметана
  • 1/2 ч. л. ванилия
  • 60 гр. масло /маслото трябва да е меко, но ако не е- пуснете го за малко в микровълнова фурна/
  • червена сладкарска боя
  • 60 гр. бадемово брашно
  • 10 гр. кокосово брашно
  • 1 суп. л. какао
  • 70 гр. стевия за десерти и сладкиши ( може да заместите стевията с еритритол, а може да комбинирате и двете)
  • 5 гр. бакпулвер
  • 2 белтъка ( разбити на сняг )

За крем:

  • 250 гр. маскарпоне
  • 100 гр. меко масло
  • 100 гр. стевия за десерти и сладкиши /ако желаете, отново може да замените стевията с еритритол, като количеството е приблизително същото/

Предложение за друг крем:

  • 250 гр. маскарпоне
  • 100 гр. течна готварска сметана
  • 100 гр. стевия за десерти и сладкиши / или еритритол/

Еритритол и стевия можете да поръчате от тук: БЪЛГАРСКА СТЕВИЯ

Начин на приготвяне

В три отделни купи си смесвате течните съставки, сухите съставки и белтъците. След това смесвате всичко, като към течните прибавяте сухите и разбивате добре с миксер, а накрая прибавяте белтъците и бъркате на ръка. После, изсипете вече готовата смес в подходяща форма, примерно моята е с диаметър 20 см., върху хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна, печете 20 минути, на 180 градуса.

За тортата са ви необходими два блата, но аз направих и още една порция (два блата), която разпределих и опекох във формички за кексчета. Причината е, че така използвах няколко от тях за трохи, с които да покрия тортата, а другите напълних с част от крема. Съветвам и вас да направите същото!

След като вашата кето торта със стевия е вече готова, препоръчвам да я консумирате с удоволствие и без притеснения, в компанията на любимите ви хора!

Кето шоколадова торта с еритритол

ное. 3, 2020

Кето шоколадова торта с еритритол

Кето шоколадова торта с еритритол и сушени малини, това предложение е специално за вашия кето хранителен режим.

Закусихте ли вече?

Аз все още не съм, защото се храня по схемата 20:4, тоест 20 часа без храна и четири часа прием на такава.

Защо гладувам по толкова часове?

Гладуването извършва това, което никой лекар, хирург и никакво лекарство не може да извърши – организмът, поставен в условия без храна, разрушава сам собствените си патологични тъкани, които изхвърля ненужно и усвоява полезното, регенерира и обновява структурата и на клетките, т.е. сам се възстановява чрез собствената си жизнена сила.

За мен гладуването е удоволствие.

Въпреки, че тренирам сутрин рано във фитнес зала, на гладно – имам енергия.

 

Дали гладуването ще бъде удоволствие или не – всичко зависи от вас.

Много хора считат, че гладуването е вредно, опасно и неприятно, мъчително изживяване. То не се препоръчва от лекарите, тъй като са заинересовани да защитават интересите на фармацевтичната промишленост и да предписват лекарства, вместо глад.

Аз смятам, че всеки трябва да гладува за определен период от време, за да поддържа добро здраве.

Ако темата за гладуването ви е интиресна, споделете ми коментар, за да знам дали да подготвя една статия. Доста дълга ще е, т.е. времеемка, и искам да знам мнението ви.

Та, сега да се върна на рецептата за Кето шоколадова торта с еритритол и сушени малини. Темата на днешната ми статия.

За рецептата използвах стандартни кето продукти, количествата за която не са много, а се получава средна торта с шест парчета. Ако идеята за торта ви харесва, ще се радвам да я опитате. А ако искате повече рецепти за торти, дайте знак като ми пишете.

Необходими продукти

За блатовете:

  • 2 яйца
  • 50 грама еритритол БГстевия
  • 120 грама бадемово брашно
  • 20 грама натурално какао 22-24%
  • 10 грама бакпулвер

За крема:

За отгоре:

  • сушени малини
  • смлян шам фъстък
  • кокосов чипс

Начин на приготвяне

Сложете продуктите за блатовете в блендер и блендирайте до получаването на хомогенна смес.

Намажете тавичка с диаметър 18 сантиметра с краве масло и изсипете сместа в нея.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.

През това време пригответе крема като изсипете желатина в купичка и го залеете с вода. След това го оставете да набъбне, а когато набъбне достатъчно го разтворете на водна баня. Изсипете го в купа, заедно с цеденото мляко, какаото и еритритола.

Разбъркайте добре и оставете настрана, за да стегне.

След като блата се изпече го извадете от фурната и разрежете на две.

Оставете двете части да изстинат, а след това поставете един блат в чиния, поставете ринг около него, изсипете половината от крема, а отгоре поставете вторият блат. Завършете с крем и поръсете със сушени малини, смлян шам фъстък и кокосов чипс.

Сложете вашата готова кето шоколадова торта с еритритол в хладилник за няколко часа.

Приятен апетит!

СТЕВИЯ
Съгласно  GDPR Cookie Compliance
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.