Крем карамел със стевия

ян. 4, 2019

Крем карамел със стевия

Десертът, с който всички ние сме пораснали, но този път приготвен със стевия, вместо със захар!  

 

Крем карамелът

Крем карамел (на френски: crème caramel), също познат като флан или карамелен пудинг, е десерт от яйчен крем със слой от мек карамел, за разлика от крем брюле, който е пудинг с твърд карамелен слой. Разпространен е из цял свят, приготвя се и в повечето европейски страни. Към края на XX век крем карамелът започва да намира място в много менюта на европейски ресторанти, вероятно поради удобството, че може голямо количество от него да се приготви предварително и да се съхранява до момента, когато е нужен.

ВАЖНО! Приготвянето на по-големи порции изисква внимание, тъй като вътрешността може да остане недопечена, а външността да се препече. Затова, често крем карамелът се приготвя и сервира в специални за целта малки купички.

Традиционно, крем карамел се приготвя със захарен сироп, под вида на карамел, който се излива във формите преди да се добави основата на крема. В нашата рецепта, този ефект няма как да бъде постигнат, тъй като стевия не карамелизира, но и не съдържа калории, няма вредните ефекти на захарта върху зъбите и е напълно подходяща за включване в различни диети и хранителни режими.

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със стевията на прах с помощта на блендер или миксер.
Добавете прясното мляко и разбъркайте.
Разпределете сместа в купички за крем карамел.
Подредете купичките в тава и налейте вода в тавата.
Водата трябва да покрива почти изцяло купичките.
До ръба на купичките трябва да остават 5 милиметра.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 150 градуса с вентилатор.
Времето на печене е 35 минути.
Извадете купичките от тавата и оставете да изстинет напълно.
При сервиране прокарайте тънък остър нож по ръба на купичките и обърнете.

Консумирайте вашия „крем карамел със стевия“ – любим десерт на малки и големи, без притеснения за вашата фигура и здраве, в компанията на любимите ви хора.

Кекс със стевия и чия

дек. 19, 2018

Кекс със стевия и чия

Кекс със стевия и чия- идеално предложение ако ви се хапва нещо наистина вкусно и сладко, което няма да обърка здравословния ви хранителен режим или да предизвика опасно повишаване на кръвната захар.

За този кекс със стевия и чия използвах само 70 грама ръжено брашно и чия. За подсладител – стевия. Разделих кекса на десет равни части. Намазах с тахан в комбинация с какао и поръсих с кокосови стърготини.

И накрая се получи кекс с 8 грама въглехидрат в парче !!!

Допълнителна информация

Нутриенти в едно парче кекс:

Калории: 86,7 kcal
Белтъчини: 3,5 грама
Въглехидрати: 8,1 грама
Мазнини: 5,3 грама

Необходими продукти

  • 4 яйца
  • 70 грама пълнозърнесто брашно от ръж
  • 2 чаени лъжички стевия на прах
  • 20 грама чия
  • 30 грама кокосово масло
  • 1 бакпулвер

За шоколадовата част:

  • 150 гр. кокосова сметана
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 40 гр. натуралено какао
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
  • 5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Като начало- разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
После разбийте белтъците на пяна заедно със стевията.
Разбийте и жълтъците заедно с кокосовото масло.
След това добавете брашното и бакпулвера към разбитите белтъци.

ВАЖНО! Добавяйте брашното по малко и разбърквайте със силиконова бъркалка, за да не спадне сместа.

След това добавете жълтъчената смес, а накрая и чията.
Изсипете сместа в силиконова форма за кекс.

ВАЖНО! Ако използвате друг вид форма, различна от силиконова, е добре да я намажете и набрашните.  

Печете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса с включен вентилатор.
Печенето отнема около 25 – 30 минути.
След изпичане извадете кекса от формата и го обърнете върху метална решетка да се охлади равномерно.

Консумирайте вашия кекс със стевия и чия с удоволствие, без притеснения за вашето здраве, и в компанията на любими за вас хора!

Желая ви Приятен апетит!

Чийзкейк със стевия

дек. 10, 2018

Чийзкейк със стевия

Чийзкейк със стевия – рецептата  е бърза и лесна за изпълнение. Изисква минимално количество продукти. Подходяща е за хора, хранещи се здравословно и такива, които спортуват. Съдържа достатъчни количества и от трите макронутриента, като количествата на протеин са най – високи, заради съдържанието на извара и белтъци.

В рецептата за чийзкейк със стевия, овесени ядки, шоколад и банан съм използвала шоколад с 85% съдържание на какао. Съдържа малко въглехидрати, както и захари. Използвах нискомаслена извара, за по – малко мазнини. За подсладител използвах българска стевия на прах, която не ми горчи като всички останали, които съм изпробвала.

 

Изпълнението на рецептата не отнема повече от десет минути, а е толкова вкусно.
Мек крем и хрупкав блат – какво му трябва повече на човек?!

Ако желаете да получите напълно гладък крем, пасирайте изварата и банана в блендер и тогава смесете с белтъците. Аз исках да усещам парченцата банан и затова не съм пасирала. Не съм използвала никакви електроуреди, само бъркалки. За по – лесно и бързо изпълнение на рецептата.

Необходими продукти

  • 80 грама натурален шоколад (85 % какао)
  • 100 грама безглутенови овесени ядки
  • 50 грама банан
  • 200 грама нискомаслена извара
  • 2 белтъка
  • 10 грама стевия на прах

За шоколадовата част:

  • 150 гр. кокосова сметана
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 40 гр. натуралено какао
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
  • 5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Прибавете овесените ядки и разбъркайте добре.
Сложете сместа в кръгла тавичка с диаметър 20 сантиметра, загладете и притиснете с лъжица, така че да си образува блат като за чийзкейк.
Нарежете банана на малки парченца.
Смесете изварата с парченцата банан и разбъркайте добре.
Разбийте белтъците на пяна, заедно със стевията.
Добавете сместа от извара и банан към белтъчната смес и отново разбъркайте.
Изсипете сместа върху блата.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса, за около 30 минути.
Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Декорирайте по желание.

Приятен апетит!

Лесен домашен кекс със стевия

окт. 22, 2018

Лесен домашен кекс със стевия

Лесен домашен кекс със стевия, вместо със захар!

Приготвянето на този „Лесен домашен кекс със стевия“ е наистина, ама наистина много лесно!

Може да го приготвите на бързо за закуска, или пък за десерт, в случай че неочаквано ви дойдат гости.

Той е подходящ за приготвяне от всеки начинаещ готвач, дори и от онези от вас, които никога преди това не са и опитвали да правят кекс или сладкиш.

Освен това, този кекс ще ви се стори и много познат- не само на външен вид, а така също и като вкус (въпреки, че захарта в него е заменена със стевия).

 

Необходими продукти

  • яйца –  4-5 броя
  • кисело мляко – 200 грама
  • брашно – 2 чаени чаши
  • стевия на прах –  4-5 с.л.
  • олио – 1/2 чаена чаша
  • ванилии –  1-2 пакетчета
  • какао – 1 с. л. (и канела, по желание – не повече от 1 с.л.),
  • сода за хляб – 1 чаена лъжица
  • бакпулвер – 2 чаени лъжици (едно пакетче)

Начин на приготвяне

Първата стъпка от рецептата за приготвяне на лесен домашен кекс със стевия е подготовката на течната смес:

Разбивате яйцата с вилица, към тях добавяте стевията, а после и киселото мляко, в което вече сте разбъркали содата.

Отново разбърквате добре (тази стевия се разтваря много бързо, така че това да не ви притеснява).

После, добавяте олиото и ванилията, а след това и брашното, заедно с бакпулвера, при непрекъснато разбъркване до получаване на хомогенна смес.

Втора стъпка:

Намазвате формата за кекс с олио или изсипвате сместа върху хартия за печене, като оставате малка част от сместа, в която да добавите какаото, за да я оцветите. После, изсипете какаовата смес равномерно върху ваниловата.

Трета стъпка:

Печете кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 35 – 40 минути, като проверявате с клечка за зъби дали е изпечен. Ако клечката е суха, вашият кекс е готов.

ВАЖНО: По желание, преди изпичането, можете да добавите орехи или настъргани плодове!

С грижа за вашето здраве, желаем ви Добър апетит!

Кекс с дюли и стевия

окт. 17, 2018

Кекс с дюли и стевия

Кекс с дюли и стевия – лесен за приготвяне и здравословен домашен десерт без захар! Подходящ за всички онези от вас, които много обичат да похапват сладко, но по една или друга причина, се налага да го избягват или изобщо да изключат от менюто си.

Благодарим на Tsurita Rullz, която ни е изпратила тази чудесна рецепта!

Необходими продукти

  • яйца – 4 броя
  • стевия – 4 с.л.
  • кисело мляко – 6 с.л.
  • олио – 6 с.л.
  • дюли – 2 здрави
  • орехи – 1/2 ч.ч. (на вкус)
  • бакпулвер – 1 пакетче
  • брашно – около 2 ч.ч.

Начин на приготвяне

Към яйцата се добавя стевията, след което се разбъркват (не е необходимо продължително разбиване с миксер, както при захарта, тъй като стевията се разтваря изключително бързо и лесно).

Към така получената смес се добавя киселото мляко, олиото и на части брашното, което предварително сте смесили с бакпулвера.

Продължавате да разбърквате!

След като сместа се хомогенизира, се добавят орехите и обелените, и настъргани на едро, дюли.

След като сте готови със сместа за кекса, вече можете да я сложите в подходяща форма за печене или тавичка, която  предварително е добре намазнена и набрашнена,

Аз лично използвам хартия за печене, но това е въпрос на избор.

Когато сте готови, поставете вашия кекс с дюли и стевия в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса. Ще разберете, че кекса е готов, щом след проба постигнете резултата „суха клечка”.

След като вашия кекс с дюли и стевия е напълно готов, ние ви препоръчваме да го консумирате в добро настроение и без притеснение от излишни калории и захар.

Разбира се, в компанията на любимите ви хора, по тяхно желание може да го сервирате като добавите:

  • пчелен мед;
  • кисело мляко;
  • сметана;
  • конфитюр (домашно сладко);
  • а защо не и сирене!

Благодарим отново на Tsurita Rullz, която не за първи път ни изпраща подобна чудесна рецепта!

Добър Апетит!

Кето кокосови трюфели със стевия

сеп. 5, 2018

Кето кокосови трюфели със стевия

Кето кокосови трюфели със стевия – за парченцата сладост в твоя живот.

Ако искате да си направите нещо кокосово, то задължително използвайте пресен кокос. Кокосовите стърготини няма да ви донесат този аромат, вкус и послевкус, които носи храна, приготвена с пресен кокос.

Лятото свърши, но колкото и напрегнат да е животът ни, ние въпреки всичко можем да се отпуснем, да поглезим фантазиите си и да се забавляваме.

 

Как ?!

Като си похапнем нещо за душата, нещо като кето кокосови трюфели със стевия.

Рецептата е лесна за изпълнение. Здравословна. И в пъти по – вкусна от всички кокосови бонбони и трюфели, предлагани по веригите магазини. Опитайте и ще се уверите.

Необходими продукти

  • 1/2 кокосов орех
  • 100 грама кокосов крем
  • 30 грама кокосово масло
  • 20 грама стевия на прах

За глазурата:

  • 100 грама натурален шоколад 75% какао
  • 30 грама течна сметана 30% масленост

Начин на приготвяне

Започнете с обработката на ореха. Почистете го, обелете го, нарежете го на малки парченца.
Една част от парченцата настържете на едро ренде. Останалата част смелете в блендер.
След това, сложете всичко в купа, добавете кокосовият крем, масло и стевията на прах.
Разбъркайте добре и поставете фолио на купата.
Приберете я в хладилник за кратко /около два часа/, за да стегне сместа.
Извадете купата от хладилника и я оставете за десетина минути на стайна температура.
Оформете топчета, големи колкото трюфел.
От посочените количества излизат около 12 – 13 броя трюфели.
Сложете трюфелите в чиния, а след това отново в хладилник за около час – да стегнат.
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Накрая добавете сметаната и бъркайте енергично до образуване на гладка шоколадова глазура.
Извадете трюфелите от хладилника и ги полейте с по една чаена лъжичка глазура.
Върнете ги отново в хладилника, за да стегнат, и вашите „кето кокосови трюфели със стевия“ са вече готови!

Съхранявайте ги в хладилник, но преди консумация ги изваждайте от хладилника за няколко минути.

Приятен апетит!

Брауни със стевия и малини

авг. 7, 2018

Брауни със стевия и малини

Брауни със стевия и малини- чудесна рецепта, приготвена с нашата стевия и публикувана в личния Блог на Габриела Цулин

Да бъдеш възнаграден с усмивки и мили думи за това, че готвиш и споделяш опита си с толкова много хора, е мечта, която се сбъдва на малцина от нас. Аз съм една голяма щастливка, че Ви има, всички Вас, скъпи приятели, читатели и последователи, които приготвяте рецептите ми. Правите ме изключително щастлива с всичките си съобщения, имейли и хубави думи. Благодаря ви!

И за да не е „Благодаря-то“ ми само на думи, ви черпя, макар и виртуално с моят любим десерт, а именно – брауни.

Този път браунито е със стевия и малини. Какво издирване падна, докато намеря пресни малини. Имам си замразени, но си ги пазя за зимата. И да, намерих, след много търсене. Днешната рецепта е доказателство за това, че „който търси, намира“.  Замених обичайно използваните фурми с подсладител – стевия на прах. Много добър заместител на фурмите и със също толкова сладък вкус. Липсва само карамеленият им аромат.

Необходими продукти

  • 100 грама натурален шоколад
  • 200 грама малини*
  • 50 грама кокосово брашно
  • 50 грама краве масло
  • 20 грама стевия на прах
  • 4 яйца

*Можете да използвате и пресни и замразени малини.

Начин на приготвяне

Разтопете шоколада на водна баня.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.
Добавете жълтъците един по един към разтопения шоколад.
Бъркайте постоянно при добавянето на жълтъците.
Трябва да се образува гъста, хомогенна и лъскава смес.
Добавете разбитите белтъци на части.
Бъркайте със силиконова бъркалка като „захлупвате“ сместа.
Сложете маслото в купичка и го разтопете на водна баня.
Можете да го сложите в купичка и около час преди да започнете приготвянето на браунито. Времето е топло и ще се разтопи на стайна температура.
Добавете маслото и стевията към шоколадовата смес.
Разбъркайте внимателно, а накрая добавете брашното при непрекъснато бъркане.
Получава се гъста, хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 30х20 сантиметра и изсипете сместа.
Отгоре подредете измитите и подсушени малини.
Печете на средно ниво във фурна, на 180 градуса за около 20 минути.
Извадете браунито от фурната и оставете да се охлади.
Нарежете браунито на квадрати.

Съхранявайте браунито със стевия и малини в хладилник, като е добре преди консумация да го извадите от хладилника и да го оставите на стайна температура, за да се отпусне.

Приятен апетит!

Протеинов шейк със стевия

юли 12, 2018

Протеинов шейк със стевия

РЕЦЕПТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ПРОТЕИНОВ ШЕЙК СЪС СТЕВИЯ!

Протеиновите шейкове са много и най- различни видове, вкусни са и всичките са изключително полезни за организма. Те са идеални както за тези, които спазват диета за намаляване на теглото (т.к. отлично потискат чувството на глад), така и за онези, които спортуват активно и имат нужда от бързо възстановяване на тялото след тежка тренировка.

В магазинната мрежа можете да намерите огромно разнообразие и от двата основни вида протеин- суроватъчен и яйчен, но….

Когато избирате кой точно протеин да купите, в зависимост от вашите нужди, обръщате ли внимание на нещо много важно- какъв подсладител (овкусител) са използвали производителите?

Ние ви съветваме да купувате само протеини, които са овкусени с естествен подсладител – стевия или еритритол, ксилитол, малтитол и прочие полиоли. Това, разбира се, ще се отрази и на тяхната цена, но все пак здравето е по- важно и ние смятаме, че не трябва да правим компромис с него!

От край време, ние предпочитаме да приготвяме сами своите здравословни напитки и затова предлагаме на вашето внимание няколко изпитани рецепти за протеинов шейк със стевия

Необходими продукти

За първа рецепта:

  • 250 мл прясно мляко;
  • 1 ч.л. стевия,
  • 1 банан;
  • зърнени храни (може да заложите на ръжени, овесени или пшеничени ядки);

Необходими продукти

За трета рецепта:

  • 2 банана;
  • 500 мл. прясно мляко
  • канела на вкус;
  • 1 ч.л. стевия;
  • 1 супена лъжица пшенични или овесени ядки.

Необходими продукти

За пета рецепта:

  • 200 грама извара;
  • 100 грама сок от ананас (или от банан);
  • 100 грама кисело мляко;
  • стевия (по желание);

Необходими продукти

За втора рецепта:

  • 1 чаша пресни или замразени цели ягоди;
  • 1 чаша обезмаслено кисело мляко;
  • 1/2 с.л. стевия;

Необходими продукти

За четвърта рецепта:

  • 1 чаена чаша прясно мляко;
  • 1 яйце;
  • ½ ч.л. стевия;
  • 1 супена лъжица фини овесени ядки (може да ги замените и с трици);

Необходими продукти

За шеста рецепта:

  • 100 грама сирене (може и извара);
  • 200 мл прясно мляко;
  • 1 ч.л. стевия;
  • 1 банан;
  • 3 супени лъжици овесени ядки;

ВАЖНО: Зададените количества в рецептите за протеинов шейк със стевия, са за повече от една доза! Количеството на подсладителя (стевия) е въпрос на вкус! Стевията, която ние сме използвали, е четири пъти по- сладка от захарта!

Бъдете здрави!
Добър апетит!

Смути със стевия

юли 10, 2018

Смути със стевия

НЯКОЛКО ИЗБРАНИ РЕЦЕПТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА СМУТИ СЪС СТЕВИЯ

СМУТИ! ЩО Е ТО?

Смути (на английски: smoothie) е гъста напитка от плодове и/или зеленчуци, приготвена в блендер на принципа на шейковете. В състава ѝ влизат основно плодове и/или зеленчуци, като в допълнение към тях обикновено се прибавят натрошен лед, както и кисело или прясно мляко. В някои случаи, смутитата биха могли да съдържат протеин, сладолед, сироп, шоколад, различни подсладители и други.

Съществуват много и различни варианти за приготвяне на напитката, но в общи линии всеки е свободен да импровизира и да подбира съставките според личните си вкусови предпочитания и здравословни нужди. Все пак, според съставките, смутитата биха могли да бъдат категоризирани основно в следните няколко вида:

  • плодово смути;
  • зеленчуково смути;
  • зелено смути;
  • здравословно смути;
  • десертно смути;
  • диетично смути.

 

За първи път смутитата се предлагат в магазините за здравословни храни, както и от продавачите на сладолед през 60-те години на миналия век, но световна популярност напитката набира през 1990г. – 2000г.

Необходими продукти

За СМУТИ СЪС СТЕВИЯ И МОРКОВИ:

  • сок от моркови;
  • семена от лен;
  • ябълка;
  • вода;
  • стевия.

Необходими продукти

За СМУТИ СЪС СТЕВИЯ И СПАНАК:

  • спанак (замразен или пресен);
  • кисело мляко;
  • семена от лен;
  • стевия;
  • лимонов сок
  • прясна мента

Начин на приготвяне

За да приготвите вашето смути, като начало ще ви е нужен блендер, но… за да получите перфектното кремообразно смути, трябва да знаете и коя след коя съставка да поставите в каната. Започваме от дъното и се придвижваме към върха на пасатора, слой след слой:

  1. Първо слагаме течностите;
  2. След тях са прахообразните (протеин) и подсладителите (стевия);
  3. Листните зеленчуци (спанак, магданоз и т.н.);
  4. В средата на каната е мястото на млякото, тахана, маслото и други подобни;
  5. Следват свежите плодове, ядките и семената;
  6. Последни слагате замразените плодове и/или лед.

Ние сме подбрали няколко рецепти за приготвяне на смути, в които използвания подсладител е стевия. Причината за това е, че стевия е естествен и безвреден заместител на захарта и изкуствените подсладители, не съдържа калории, не повишава нивото на кръвната захар, не предизвиква поява на кариес и… много други ползи за организма, за които можете да прочетете ТУК.

Стевията, която сме използвали, е четири пъти по- сладка от захарта
(След като разбиете добре всички съставки, ако сместа е много гъста, можете да добавите вода)

Вече можете да започвате всеки ваш ден с тази здравословна напитка.
Бъдете здрави!

Необходими продукти

За СМУТИ СЪС СТЕВИЯ, МАГДАНОЗ И ОРЕХИ:
Ако не обичате особено много магданоз (като мен), това е идеалния начин да не усещате вкуса му, но да не се лишавате от полезните му свойства.

  • банан;
  • магданоз;
  • кисело мляко;
  • орехи;
  • стевия;
  • лимонов сок.

Какаов салам със стевия

дек. 22, 2017

Какаов салам със стевия

Какаов салам със стевия! Без захар!

Един нов вариант за приготвяне на този любим в детството ни десерт- Какаов салам със стевия, който днес, за съжаление, е малко позабравен. В тази рецепта сме заменили захарта със стевия и отново останахме изключително доволни от резултата! Стевията, която ние използвахме, е произведена от Българска стевия ЕООД, тъй като с нея се готви без никакъв проблем, а и няма горчив вкус и послевкус (това условие е наистина много важно, повярвайте ни).

 

Необходими продукти

  • 600 грама бисквити ( по ваш избор);
  • 3 супени лъжици какао на прах;
  • 150 мл. прясно мляко;
  • 200 грама краве масло
  • 4 супени лъжици стевия на прах *  

 *отново ви обръщаме внимание, че стевията, която ние използваме, е 4 пъти по- сладка от захарта, което не се отнася за всички подобни продукти!

Начин на приготвяне

Първо, натрошаваме бисквитите- добре е да станат на прах, но ако искате можете да оставите и малко по- едри парченца. След това, смесваме какаото със стевията и ги добавяме при бисквитите.

В друг съд, разтопяваме краве маслото заедно с прясното мляко, но ВНИМАВАЙТЕ! – без да стигаме до кипене! После, смесваме бисквитите с маслото и млякото, като разбъркваме докато се превърне в лепкава смес. Когато това стане, ни остава да направим руло или няколко рула, като ги увиваме в стреч фолио.

Оставяме рулата да стегнат за около 6 часа в хладилник и нашия/вашия Какаов салам със стевия е готов!

Вече имаме още един прекрасен десерт без захар, подходящ за малки и големи, който се приготвя лесно, а и е вкусен!

Добър апетит!

Диетични сладки със стевия

дек. 16, 2017

Диетични сладки със стевия

Рецепта за Коледни диетични сладки със стевия- лесен за приготвяне, наистина сладък и вкусен десерт, без захар!

Всяка година, повечето от нас, с наближаването на Коледните празници, се чудят с какво да изненадат любимите си хора.Нашето предложение са тези диетични сладки без захар, които са напълно подходящи за включване във всякакви хранителни режими и диети, ограничаващи захари и калории…. и за Коледа, разбира се!

 

Не съдържат захар, тъй като за приготвянето им сме използвали стевия, произведена от Българска стевия ЕООД. Тази стевия е една от много малкото на пазара, които нямат горчив вкус и послевкус, което е от изключителна важност, когато избирате подобни продукти.

Можете да намерите тази стевия на щанда за здравословни храни, във всички магазини BILLA в цялата страна или тук, в нашия магазин в сайта.

Необходими продукти

  • 1 – 2 с. л. стевия на прах (имайте предвид, че стевията, която ние сме използвали, е 4 – 5 пъти по- сладка от захарта)
  • 3 с. л. масло (нискомаслено)
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. орехово масло
  • 2 чаши пшенично брашно
  • 1/2 ч. л. сода бикарбонат
  • 1,5 чаши овесени ядки
  • 1/2 чаши стафиди
  • 1 с. л. счукани орехи

Начин на приготвяне

В началото, изберете си подходящ съд, в който ще смесите стевията, разтопеното масло, яйцето, ореховото масло и 2 чаши вода. Разбийте всички съставки много добре ( препоръка- използвайте блендер или с миксер ). Постепенно добавяйте брашното, а после овесените ядки и накрая стафидите и орехите. Продължете да разбърквате хубаво всичко. Когато прецените, че сместа е готова, с лъжичка оформете и подредете вашите сладки върху хартия за печене, после сложете във фурната. Пече се в предварително загрята фурна, в продължение на около 20 минути, докато вашите домашни сладки със стевия придобият златист цвят.

Консумирайте без мярка и с удоволствие, в компанията на любимите ви хора

Козунак с ръжено брашно и стевия

апр. 11, 2017

Козунак с ръжено брашно и стевия

Козунак с ръжено брашно и стевия- нашето предложение за вашия здравословен Великден! 

Козунак

Козунакът, както е добре известно, е сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден. В друга наша статия сме описали подробно от къде идва сладкия обреден хляб, как го наричат и приготвят различните християнски народи по света (ВИЖ ТУК). Това е и причината да не ви занимаваме отново с история и фактология, а направо да преминем към рецептата за приготвянето на този здравословен и наистина много интересен козунак с ръжено брашно и стевия.

 

В търсене на оригиналната рецепта, попаднах на един руски сайт, в който всичко беше подробно и много апетитно обяснено, но… както често обичам да правя, намерената рецепта я видоизмених!

Съгласете се, че днес, когато имаме такъв огромен избор и достъп до всякакви продукти, ще меко казано странно да не експериментираме с тях?

Още повече, когато се стремим да се храним здравословно, без значение дали това е продиктувано от желанието ни да сме здрави и да изглеждаме добре, или от невъзможността да консумираме определени храни поради различни заболявания.

Необходими продукти

За два неголеми козунака:

  • 1 чаша измити и накиснати във вода за няколко часа сушени плодове;
  • 2 чаши ръжено брашно;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1 щипка морска сол;
  • 1 чаена лъжица семена от анасон;
  • 125 мл. нерафинирано растително масло (идеално е от орех, фъстъчено или зехтин);
  • 150 мл вода от тази на сушените плодове
  • 1,5 с.л. смлян джинджифил (или 2 с.л. пресен джинджифил , настърган на ренде)
  • 1 с.л. смляно ленено семе
  • 2 с.л. изценеден лимонов сок
  • 1 опаковка стевия

Забележка:

Това е стевията, с която е приготвена тази рецепта, както и всички други в сайта ни. Не съдържа калории и не повишава нивото на кръвната захар! Не предизвиква поява на кариес!

Стевия е пет (5) пъти по- сладка от захарта и е в опаковка от 90 грама. Вие си преценете сами колко захар слагате традиционно в козунака и колко сладко искате да ви бъде.

Можете да намерите тази стевия във всички магазини на БИЛЛА в цялата страна, на щанда за здравословни храни. 

Начин на приготвяне

  1. Загрейте фурната на 165 градуса;
  2. Подгответе формите, като ги намажете с олио;
  3. В дълбок съд пресейте брашното, ако остане нещо, върнете го обратно;
  4. Добавете анасон, морска сол, сода, джинджифил на прах и разбъркайте;
  5. Добавете сушените плодове, като по- едрите ги нарежете и хубаво ги разбъркайте, докато се покрият изцяло с брашно.
  6. Напълнете обикновена чаена чаша с ¾  водата от сушените плодове (и така тя ще бъде приблизително 150 мл., ако е нужно по- късно можете да добавите още от водата, така че не я изливайте)
  7. Добавете стевията и хубаво разбъркайте.
  8. В същата чаша добавете смляното ленено семе и разбъркайте добре, нужно е да бухне.
  9. Добавете в подсладения набухнал лен останалите съставки, като ги сложите в чинийка и хубаво разбъркайте.
  10. Добавете лимоновия сок и внимателно разбъркайте.
  11. Разпределете ги по формите и ги сложете за печене.
  12. Печете около 40 минути. Последните 10 минути можете да ги покриете с фолио за да не загори горната част.
  13. След 40 минути, вашите козунаци ще са готови, можете да ги извадите и да ги оставите да изстинат.
  14. В случай, че желаете, можете да ги украсите с кокосови стърготини, сушени плодове и мед.

Консумирайте в добро настроение и в компанията на любимите ви хора!

ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ !!!

СТЕВИЯ
Съгласно  GDPR Cookie Compliance
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.