Кекс със стевия и чия

Кекс със стевия и чия- идеално предложение ако ви се хапва нещо наистина вкусно и сладко, което няма да обърка здравословния ви хранителен режим или да предизвика опасно повишаване на кръвната захар.

За този кекс със стевия и чия използвах само 70 грама ръжено брашно и чия. За подсладител – стевия. Разделих кекса на десет равни части. Намазах с тахан в комбинация с какао и поръсих с кокосови стърготини.

И накрая се получи кекс с 8 грама въглехидрат в парче !!!

Допълнителна информация

Нутриенти в едно парче кекс:

Калории: 86,7 kcal
Белтъчини: 3,5 грама
Въглехидрати: 8,1 грама
Мазнини: 5,3 грама

Необходими продукти

  • 4 яйца
  • 70 грама пълнозърнесто брашно от ръж
  • 2 чаени лъжички стевия на прах
  • 20 грама чия
  • 30 грама кокосово масло
  • 1 бакпулвер

За шоколадовата част:

  • 150 гр. кокосова сметана
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 40 гр. натуралено какао
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
  • 5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Като начало- разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
После разбийте белтъците на пяна заедно със стевията.
Разбийте и жълтъците заедно с кокосовото масло.
След това добавете брашното и бакпулвера към разбитите белтъци.

ВАЖНО! Добавяйте брашното по малко и разбърквайте със силиконова бъркалка, за да не спадне сместа.

След това добавете жълтъчената смес, а накрая и чията.
Изсипете сместа в силиконова форма за кекс.

ВАЖНО! Ако използвате друг вид форма, различна от силиконова, е добре да я намажете и набрашните.  

Печете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса с включен вентилатор.
Печенето отнема около 25 – 30 минути.
След изпичане извадете кекса от формата и го обърнете върху метална решетка да се охлади равномерно.

Консумирайте вашия кекс със стевия и чия с удоволствие, без притеснения за вашето здраве, и в компанията на любими за вас хора!

Желая ви Приятен апетит!

СТЕВИЯ
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.