Кекс със стевия и чия

Кекс със стевия и чия- идеално предложение ако ви се хапва нещо наистина вкусно и сладко, което няма да обърка здравословния ви хранителен режим или да предизвика опасно повишаване на кръвната захар.

За този кекс със стевия и чия използвах само 70 грама ръжено брашно и чия. За подсладител – стевия. Разделих кекса на десет равни части. Намазах с тахан в комбинация с какао и поръсих с кокосови стърготини.

И накрая се получи кекс с 8 грама въглехидрат в парче !!!

Допълнителна информация

Нутриенти в едно парче кекс:

Калории: 86,7 kcal
Белтъчини: 3,5 грама
Въглехидрати: 8,1 грама
Мазнини: 5,3 грама

Необходими продукти

4 яйца
70 грама пълнозърнесто брашно от ръж
2 чаени лъжички стевия на прах
20 грама чия
30 грама кокосово масло
1 бакпулвер

За шоколадовата част:

150 гр. кокосова сметана
150 мл. бадемово мляко
40 гр. натуралено какао
1 ч.л. ванилия
60 гр. подсладител /аз ползвах 30 гр. стевия и 30 гр. еритритол/
5 гр. – 10 гр. желатин на Тримарт.

Начин на приготвяне

Като начало- разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
После разбийте белтъците на пяна заедно със стевията.
Разбийте и жълтъците заедно с кокосовото масло.
След това добавете брашното и бакпулвера към разбитите белтъци.

ВАЖНО! Добавяйте брашното по малко и разбърквайте със силиконова бъркалка, за да не спадне сместа.

След това добавете жълтъчената смес, а накрая и чията.
Изсипете сместа в силиконова форма за кекс.

ВАЖНО! Ако използвате друг вид форма, различна от силиконова, е добре да я намажете и набрашните.

Печете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса с включен вентилатор.
Печенето отнема около 25 – 30 минути.
След изпичане извадете кекса от формата и го обърнете върху метална решетка да се охлади равномерно.

Консумирайте вашия кекс със стевия и чия с удоволствие, без притеснения за вашето здраве, и в компанията на любими за вас хора!

Желая ви Приятен апетит!