Кето чийзкейк с пресни плодове и стевия

авг. 19, 2025

Кето чийзкейк с пресни плодове и стевия

Много вкусна се получи тази рецепта за кето чийзкейк с пресни плодове и стевия! Блатът е маслен без бяло брашно. А кремът – много лек!

Кето чийзкейк с пресни плодове и стевия здравословно

Необходими продукти:

За блата:

  • яйце – 1 брой
  • бадемово брашно – 100 г
  • кокосово брашно – 20 г
  • студено краве масло – 50 г
  • течна ванилия – 1/2 ч.л.
  • лимонов сок – 1 суп. л. /по желание/
  • бакпулвер – 1/2 ч. л.
  • подсладител – 50 г /смесвам стевия за десерти с еритритол/
  • малко настъргана лимонова кора /по желание/

За крема:

  • течна неподсладена сметана 30 или 35% – 200 мл
  • маскарпоне или крема сирене – 300 г
  • подсладител – 70 г или на вкус /смесвам стевия с еритритол/
  • Още: пресни плодове – малини, къпини, ягоди

Време за приготвяне:

  • Подготвяне – 5-10 минути
  • Печене – 10-15 минути
  • Оформяне – 10-15 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето чийзкейк с пресни плодове и стевия без захар

Начин на приготвяне:

  1. Всички продукти за блата се омесват с ръце. Маслото наистина трябва да е студено. Малко трудно е в началото, но не чак толкова.
  2. След това тестото се оформя в кръг с диаметър 18-20 см. Оформете тестото върху хартия за печене, която предварително да е намазана с малко масло. За оформянето може да си помагате с подвижен ринг, но и без него става.
  3. Блатът се пече в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса за 10-15 минути, наглеждайте.
  4. Този път изпекох блата в еър фрайър на програма bake – 180 градуса. Първо за около 10 минути от едната страна и после за още 5-7 от другата, като внимателно го обърнах. Може да се изпече и без обръщане на по-ниски градуси за по-дълго време.
  5. Докато е топъл, блатът е много крехък и лесно може да се счупи. Оставете го напълно да изстине.

Оформяне на чийзкейка

  1. След като блатът изстине, го слагам в чиния.
  2. За оформянето на кето чийзкейка използвам подвижен ринг, но може и без него, просто трябва да сте по-внимателни.
  3. Кремът се прави, като първо се разбива сметаната на гъст крем.
  4. След това се добавят маскарпонето и подсладителят.
  5. Отново се разбива.
  6. Слага се една част от крема върху блата и се добавят плодовете – нарязани или цели.
  7. Върху тях внимателно се разпределя останалата част от крема.
  8. Поздравления вече имате готов кето чийзкейк с пресни плодове и стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето чийзкейк брауни със стевия

авг. 19, 2025

Кето чийзкейк брауни със стевия

Днес реших да ви представя моето кето чийзкейк брауни със стевия – всяка хапка е истинска наслада! Леко, но много какаово.

Кето чийзкейк брауни със стевия и еритритол

Необходими продукти:

За блата

  • 100 г масло
  • 80 г шоколадови капки с еритритол
  • 3 яйца
  • 70 г подсладител (смесвам стевия за десерти с еритритол)
  • 25 г натурално какао (без захар)
  • 40 г бадемово брашно
  • 1/2 ч.л. ванилия
  • щипка сол

За чийзкейк слоя

  • 200 г крема сирене (на стайна температура)
  • 1 яйце
  • 40 г подсладител

Време за приготвяне:

  • Подготвяне – 15-20 минути
  • Печене – 30-35 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето чийзкейк брауни със стевия без захар

ВАЖНО!!!:

В тази рецепта Валерия използва подсладителите стевия и еритритол. Те са естествени заместители на захарта, които не съдържат калории и не вредят на зъбите. Тя ги е смесила поравно защото харесва десертите ѝ да са умерено сладки, но вие можете да промените съотношението. „Стевия за десерти и сладкиши“ има сладост, равна на тази на захарта, а еритритолът – по-малка.

Начин на приготвяне:

  1. Започнете от приготвянето на блата. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци за по-въздушна текстура.
  2. Разтопете на водна баня маслото с шоколадовите капки.
  3. Смесете шоколадовата смес с жълтъците и добавете останалите съставки.
  4. Разбийте с миксер.
  5. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към другата смес.
  6. Объркайте всичко внимателно със шпатула.
  7. Подгответе тава ( около 20х20 см) с хартия за печене и изсипете шоколадовата смес.
  8. Оставете малко от сместа за шарките отгоре.
  9. За чийзкейк слоя смесете крема сиренето с яйцето и подсладителя.
  10. Объркайте внимателно и бавно със шпатула или бъркалка.
  11. Разпределете сместа върху блата.
  12. Сложете тук-там останалата шоколадова смес и с клечка за зъби направете красиви шарки.
  13. Пекох в еър фрайър на 160°C (програма bake) за 30–35 минути. Много съм доволна, изпече се перфектно отвсякъде. Можете да го изпечете във фурната на 170°C.
  14. Оставете браунито да изстине напълно. Нарежете на 9 или 16 парченца. Според мен на по-малки е по-добре. Получават се малки вкусни хапки, идеални за кафето.
  15. Поздравления вече имате готов кето чийзкейк брауни със стевия!

Бонус

Може да замените шоколадовите капки с шоколад без захар или натурален 85–90%. Начупете го на малки парченца, и добавете към сместа.

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Шоколадов кекс за диабетици

авг. 18, 2025

Шоколадов кекс за диабетици

Шоколадов кекс за диабетици – кето, вкусен и здравословен!

„Добро утро!

От няколко дни приготвям само десерти с тиква. Обаче, моят син десерти с плодове не обича. Понякога си му правя и стандартни десерти като палачинки или крем карамел. Любимо му е шоколадовото суфле, защото е с натурален шоколад. При всички случаи, предпочита да е нещо домашно приготвено. И снощи поиска да му направя този много шоколадов и натурален кекс, който да си е само за него. Обича го и по-изпечен. Както каза той, да е твърда коричката отвън. Кокосовите стърготини са само за декорация. Да има контраст, както казва моя мъж. Той ми е най- големият критик и само акъли ми дава, но признавам, че често е прав. Кекса приготвям със стевия и еритритол, които са натурални заместители на захарта.“

Шоколадов кекс за диабетици

Необходими продукти:

  • 100 г шоколад /над 75% какао/
  • 50 г масло
  • 200 мл течна, неподсладена готварска сметана – 30% масленост
  • 3 яйца – като разделяме белтъците от жълтъците
  • 1 ч.л. есенция портокал /следващия път ще сложа две/
  • 1 ванилия
  • 100 г бадемово брашно или смлени бадеми
  • 10 г бакпулвер
  • 50 г стевия
  • 50 г еритритол /може и 100 г от единия подсладител/

Ако не ви е достатъчно сладко, прибавете още подсладител.

Време за приготвяне:

  • Подготвяне – 15 минути
  • Печене – 25-30 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Шоколадов кекс за диабетици

ВАЖНО!!!:

Кексът е подсладен със стевия и еритритол. Те не съдържат калории, не повишават нивото на кръвната захар и нямат вреден ефект върху зъбите. Подходящи са за хранителни режими като кето, калориен дефицит, НВХ и хранене при диабет.

Можете да използвате за рецептата само единия от подсладителите, или да смесите двата, както е направила тук Валерия Христова.

Начин на приготвяне:

  1. На водна баня слагате сметаната, шоколада и маслото.
  2. Бъркате, докато се получи еднородна смес.
  3. В друга купа разбивате жълтъците.
  4. Прибавяте шоколадовата смес и останалите продукти, без белтъците.
  5. Разбивате всичко. Разбивате белтъците на сняг и ги прибавяте накрая, като вече бъркате сместа със шпатула.
  6. Изсипвате във формичка и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 25-30 минути.
  7. Ами, сипвайте кафето и се почерпете!
  8. Поздравления вече имате готов шоколадов кекс за диабетици!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Шоколадов десерт с авокадо

авг. 18, 2025

Шоколадов десерт с авокадо

Ако бях казала на моя син, че в това е шоколадов десерт с авокадо, нямаше да го опита. А вече за втори път го правя и много му харесва. Все още не знае за тайната съставка и нямам намерение да му казвам.

Повярвайте ми, никой няма да разбере, че в този крем има авокадо! Спокойно може да излъжете тези, които не го обичат.

Този шоколадов десерт е подходящ за всякакъв режим, състои се основно от 4 съставки – авокадо, бадемово мляко, какао и подсладител. За подсладител ползвам стевия и еритритол, които са естествена алтернатива на захарта. Подходящи за при здравословни диети и режими като кето и НВХ, както и за хранене при диабет.

Шоколадов десерт с авокадо и стевия

Необходими продукти:

  • изчистено авокадо – 100 г
  • бадемово мляко – 300 мл
  • какао – 30 г
  • подсладител – 80 г или на вкус /смесвам стевия и еритритол/
  • желатин – 1 пакетче
  • течна ванилия /по желание/ – 1 ч. л.

Време за приготвяне:

  • Приготвяне – 15 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Шоколадов десерт с авокадо без захар

ВАЖНО!!!:

Валерия е подсладила шоколадовия десерт с равно количество стевия и еритритол, защото предпочита сладкишите ѝ да са умерено сладки, но вие можете да намерите съотношение между двата подсладителя, което ви харесва повече. Или пък бихте могли да използвате само един от двата. „Стевия за десерти и сладкиши“ е сладка колкото захарта, а еритритолът е по-малко сладък.

Начин на приготвяне:

  1. Авокадото и млякото се слагат в блендер и се разбиват много хубаво.
  2. След това се добавят какаото и подсладителят и с бъркалка се разбърква хубаво.
  3. Желатинът се разтваря в 30 милилитра студена вода.
  4. След като се стегне, се разтваря на водна баня и се прибавя към сместа.
  5. Отново се разбърква и сместа се разпределя в три чашки.
  6. Прибират се в хладилника, докато десертът се стегне.
  7. Поздравления вече имате готов шоколадов десерт с авокадо!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето тортички с гофрети

авг. 18, 2025

Кето тортички с гофрети

Представям ви моите кето тортички с гофрети. Понякога се изумявам как нещо толкова простичко може да бъде толкова красиво и вкусно. И преди съм правила подобни тортички. Правят се лесно и бързо, а са и много вкусни.

Кето тортички с гофрети 5

Необходими продукти:

За гофретите

  • яйца – 2 броя
  • кокосово масло /меко/ – 30 г
  • бадемово брашно – 40 г
  • кокосово брашно – 10 г
  • бадемово мляко – 40 мл
  • течна ванилия – 1/4 ч. л.
  • бакпулвер – 4 г
  • подсладител – 50 г /смесвам стевия за десерти с еритритол/

За крема

  • течна сметана /неподсладена – 35 %/ – 200 мл
  • крема сирене – 100 г
  • подсладител – 50 г /смесвам стевия за десерти с еритритол/
  • допълнително – малко ягоди

Време за приготвяне:

  • Приготвяне на гофретите – 15-20 минути
  • Приготвяне на крема – 10-15 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето тортички с гофрети 4

ВАЖНО!!!:

За подслаждане на кето гофретените тортички Валерия смесва наравно стевия и еритритол, защото предпочита десертите ѝ да са с умерена сладост. Вие обаче можете сами да видите кое съотношение най-много ви харесва. Стевията е със сладост, равна на тази на захарта, а еритритолът – с по-малка.

Начин на приготвяне:

Приготвяне на гофретите

  1. Белтъците и жълтъците се разделят.
  2. Към жълтъците се прибавят всички останали съставки.
  3. С миксер първо се разбиват белтъците на сняг, след това се разбива и другата смес.
  4. Накрая сместа с жълтъците се прибавя към белтъците и всичко се обърква със шпатула.
  5. От сместа успях да изпека 6 кето гофрети.
  6. Гофретите се оставят напълно да изстинат.

Приготвяне на крема

  1. Сметаната трябва да е била в хладилника поне 8 часа.
  2. Разбива се на гъст крем.
  3. След това към нея се добавят крема сиренето и подсладителят.
  4. После пак се разбива на гъст крем.
  5. Не съм използвала целия крем, една чашка ми остана от него.
  6. В крема добавих 80 грама нарязани ягоди.
  7. Поздравления вече имате готови кето тортички с гофрети!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето шоколадов мус със стевия

авг. 18, 2025

Кето шоколадов мус със стевия

Кето шоколадов мус със стевия – това е втори, и вече успешен, опит да направя хубав шоколадов мус, който да се реже! Първия път направих всичко стъпка по стъпка, както беше описано, но нищо не се получи. Стана много вкусен шоколадов крем, който синът ми  изяде с удоволствие.

Но не се предадох! Гледах, четох, попромених нещо и ето го – един прекрасен кето мус със стевия.

Кето шоколадов мус със стевия

Необходими продукти:

  • 400 мл бадемово мляко /понеже ме питат често: Ще стане ли и с прясно краве мляко? Да, за ставане – ще стане, но в кето рецептите не се ползва прясно мляко, а ядкови млека. Но не е кой знае какъв проблем да се сложи и прясно мляко…. Въпрос на вкус./
  • 40 г какао
  • 250 мл готварска неподсладена сметана
  • 1/3 чаша подсладител /аз смесих стевия с еритритол /
  • 100 г натурален шоколад /85 процента /
  • 30 г желатин

Време за приготвяне:

  • Приготвяне – 15-20 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето шоколадов мус със стевия без захар

ВАЖНО!!!:

Обяснявам за желатина: винаги го разтварям с нормално студена вода, но слагам колкото да покрие и разбърквам. Оставям го да набъбне поне 5-10 минути След това, ако сместа е гореща, както тук, директно го изсипвам вътре. Ако сместа е студена първо го разтопявам на водна баня или в микровълнова, да се втечни, и тогава слагам. Първия път не ми се получи, защото беше малко желатинът. В тази рецепта е повече. Рецептата е чужда. В ютуб я намерих. То има много и различни, но идеята за формичката си е моя. Обикновено го правят в малки йенски тавички.

В общи линии – това е рецептата за кето шоколадов мус със стевия!

Начин на приготвяне:

  1. Първо си разтваряте желатина с малко вода и оставяте настрани.
  2. Смесвате млякото с какаото и разбърквате хубаво.
  3. На котлона слагате сметаната, подсладителя и шоколада.
  4. Като стане еднородна смес, изсипвате и млякото с какаото.
  5. Бъркате на среден огън.
  6. Изсипвате желатина и бъркате няколко минути.
  7. Сваляте от котлона и охлаждате сместа.
  8. Изсипвате в подходяща форма и оставяте шоколадовия мус да престои в хладилника една нощ!
  9. Поздравления вече имате готов кето шоколадов мус със стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето японски чийзкейк със стевия

авг. 18, 2025

Кето японски чийзкейк със стевия

Кето японски чийзкейк със стевия – и да не сте на кето режим, пак може да си го приготвите! Много е вкусно!

Най-важното в тази рецепта е търпението, защото се пече дълго време.

Кето японски чийзкейк със стевия

Необходими продукти:

  • 230 г крема сирене
  • 25 г краве масло
  • 50 г прясна сметана – течна, неподсладена с 30 и повече процента
  • 4 големи яйца, разделени на жълтъци и белтъци
  • 80 г натурален подсладител /смесвам стевия с еритритол/
  • 1 ч.л. ванилия
  • По желание може да добавите лимонов сок.

Време за приготвяне:

  • Подготвяне – 20 минути
  • Печене – 90 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето японски чийзкейк със стевия

ВАЖНО!!!:

Валерия е ползвала за приготвянето на кето чийзкейка равни части стевия и еритритол. Вие бихте могли да подсладите вашия и само с единия от подсладителите. „Стевия за десерти и сладкиши“ е със сладост 1:1 със захарта, а еритритолът е с по-ниска сладост.

Начин на приготвяне:

    1. Пригласете си съда или съдовете, в които ще го печете. Може да са малки купички или по-голяма тава. Моята тава е с падащо дъно и размер 16 см. Увива се във фолио, за да не влиза вода. Ако ползвате купички, не е нужно да ги увивате.
    2. Намажете съда с масло и сложете хартия за печене.
    3. Пригответе си и вряла вода, която ще ви трябва накрая.
    4. В купа сложете крема сиренето, маслото и сметаната. След това сложете купата на водна баня и бъркайте, докато се разтопи и образува еднородна смес.
    5. Свалете сместа от котлона. Прибавете жълтъците и разбъркайте.
    6. Добавете стевията и ванилията. Отново разбъркайте.
    7. Разбийте белтъците на сняг. Прибавете ги към другата смес, но постепенно, на няколко пъти. Бъркайте с шпатула.
    8. Готовата смес изсипете в съда за печене. Тръснете го два, три пъти на масата.
    9. Поставете съда в друга тава и налейте вряла вода почти до половината. Разбъркайте сместа с клечка.
    10. Пече се в предварително загрята фурна на 150 градуса, за 90 минути. Тук вече за печенето има много варианти. Давам ви аз как го пекох. Фурната ми е газова!
    11. После…. отидете да изгледате един филм!
    12. Оставете да изстине във фурната на отворена врата за 30 минути. След това извадете чийзкейка и го оставете напълно да изстине.
    13. Поздравления вече имате готов кето японски чийзкейк със стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето кексчета с малини

авг. 18, 2025

Кето кексчета с малини

Винаги, когато ходим някъде на почивка, си правя някакви кексчета или бисквитки, затова сега си направих тези кето кексчета с малини. Te са от поредицата „бързо, лесно и много вкусно“. Правя ги със стевия и еритритол, които са естествени заместители на захарта и не съдържат никакви калории. Може да се сложат и други плодове – къпини, боровинки, ягоди. Ако са по-големи, ги нарежете.

Кето кексчета с малини без захар

Необходими продукти /за 8 броя/:

  • яйца /L размер/- 3 броя
  • заквасена сметана – 60 г
  • бадемово брашно – 60 г
  • кокосово брашно – 20 г
  • течна ванилия – 1/2 ч.л.
  • бакпулвер – 6 г
  • подсладител – 60 г или на вкус /смесвам стевия и еритритол/
  • малко малини

Време за приготвяне:

  • Подготвяне – 10-15 минути
  • Печене – 15-20 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето кексчета с малини и стевия

ВАЖНО!!!:

Валерия подслажда мъфините с равни количества от натуралните подсладители стевия и еритритол. Те нямат вреден ефект върху зъбите и са подходящи за всякакви хранителни режими като кето, НВХ, както и за хранене при диабет.

„Стевия за десерти и сладкиши“ е със сладост, равна на тази на захарта, а еритритолът е с по-ниска сладост.

Начин на приготвяне:

  1. Смесвам равни количества стевия за десерти и еритритол на прах, но може да ползвате и само единия подсладител. Просто на вкус така повече ми харесва.
  2. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.
  3. Към жълтъците се добавят всички останали съставки и всичко се разбива с бъркалка.
  4. Белтъците се разбиват хубаво на сняг.
  5. След това към тях се добавя другата смес и всичко се обърква със шпатула. Използвах силиконови формички.
  6. Първо сложих малко от сместа, после малинка, после пак от сместа и отгоре още една малинка. Избирах по-дребни малини, ако са големи, ги нарежете на две.
  7. Пекох кето кексчетата в еърфрайър на програма bake – 175 градуса. 15 минути от едната страна и още 2-3 – от другата.
  8. Може да ги изпечете и в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.
  9. Поздравления вече имате готови кето кексчета с малини!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето торта брауни със стевия

авг. 18, 2025

Кето торта брауни със стевия

Кето торта брауни със стевия – без захар! В нея няма и яйца, а и млечни. Не се пече и се прави много бързо и лесно.

„Днес, моят син, има имен ден! По случай празника направих тази невероятна брауни торта!
Съобразих се изцяло с вкусовете му. Просто се сетих какво обича и смесих продуктите. По време на приготвянето дори го извиках да опита от сместа. Много му хареса и нямаше търпение да стане готово. Тортата вече наполовина я няма, но ще споделя с вас рецептата за нейното приготвяне.“

Кето торта брауни със стевия без захар

Необходими продукти:

За кето тортата

  • 1/3 чаша бадемово брашно
  • 1/3 чаша кокосово брашно
  • 1/4 чаша какао
  • 1 чаша подсладител /аз смесих 50 на 50 стевия с еритритол/
  • 1 чаша фъстъчено масло
  • 1/4 чаша кокосово масло

За глазурата

  • 100 г натурален шоколад /аз ползвах 80 процента/
  • 35 г кокосово масло

Време за приготвяне:

  • Приготвяне на брауни тортата – 10-15 минути
  • Стягане в хладилника – 30 минути
  • Приготвяне на глазурата – 5-10 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето торта брауни със стевия

ВАЖНО!!!:

Тази кето торта брауни със стевия е кето и веган! Подходяща е за консумация и от диабетици. Може да бъде включена и в други диетични режими. Подсладена е със стевия и еритритол, които са натурални заместители на захарта и съдържат 0 калории!

Начин на приготвяне:

На брауни тортата

  1. Бадемовото и кокосовото брашно, какаото, стевията и еритритолът се смесват в купа.
  2. Фъстъченото и кокосовото масло се разтапят в касеролка.
  3. След това ги прибавяте към сухите съставки и бъркате на ръка докато не се получи еднородна смес.
  4. После изсипвате готовата смес в малка формичка или тавичка. Аз ползвах форма с диаметър 17 см. Припомням ви, че е задължително на дъното на тавичката да си сложите хартия за печене. Не за друго, а защото после ще ви е доста по-лесно с ваденето на парчетата.
  5. Прибирате в хладилника, за да стегне за половин час, и когато това стане тогава идва моментът с глазурата!

На глазурата

  1. Първо разтопявате шоколада и маслото на водна баня.
  2. После ги охлаждате и чак тогава ги изсипвате върху блата. Това е, нищо сложно!
  3. От това количество продукти ще ви излязат 8 парчета.
  4. Поздравления вече имате готова кето торта брауни със стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето орехови пастички със стевия

авг. 15, 2025

Кето орехови пастички със стевия

Валерия Христова ни изпрати поредната си уникална авторска рецепта за кето орехови пастички със стевия!

Ето какво ни е написала тя:
„Здравейте на всички и честит Св. Валентин! За днешния празник ви избрах една моя рецепта за кето орехови пастички, които вярвам, ще ви харесат много.”

Кето орехови пастички със стевия

Необходими продукти:

За блата

ВАЖНО! Тази стевия е 1:1 със захарта като съотношение.

За крема

Време за приготвяне:

  • Подготвяне на блата – 10 минути
  • Печене – 15 минути
  • Приготвяне на крема – 15 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Кето орехови пастички със стевия без захар

ВАЖНО!!!:

Да не хвърлите остатъците от блата! В никакъв случай! Натрошете ги на дребно. След това по същия начин изсипете във формичката, притеснете, после крем и имате пак кето орехова пастичка. Накрая настъргвате натурален шоколад! Може да ги подредите по същия начин и за десерт в чаша.
А ако не ви се занимава да правите пастички изпечете два блата и си направете торта.

Начин на приготвяне:

На блата

  1. Смесваме орехите, стевията и бакпулвера.
  2. Разбиваме с вилица жълтъците със заквасената сметана и ги прибавяме към орехите като бъркаме на ръка.
  3. Накрая прибавяме разбитите на сняг белтъци и бъркаме с шпатула на ръка.
  4. Изсипваме на хартия за печене в подходяща тава. Аз ползвах тази на фурната.
  5. Пече се на 180 градуса около 15 минути. Но наглеждайте! Щом започне да става кафяв отдолу, значи е готов.
  6. Оставяте да изстине.

На крема

  1. Първо разбиваме сметаната, прибавяме останалите продукти и пак разбиваме.
  2. Оформяне. Аз използвам ринг с бутало за оформяне на салати и десерти.
  3. Първо си изрязах отделно сърчица. Може кръгчета, квадратчета.
  4. След това започва самото сглобяване.
  5. Вземам ринга и слагам едно изрязано сърце, после крем, второ сърце и завършвам с крем.
  6. След това притискам с буталото, но преди това съм сложила върху ореховата пастичка хартия за печене, защото иначе ще ви се отлепи от крема.
  7. И така притискам с буталото надолу и дърпам формата нагоре.
  8. След това махам буталото и внимателно отлепям хартията.
  9. Ако нямате такива формички като моите, може да използвате някаква по-широка чаша или купичка за изрязване и да ги направите кръгли
  10. Поздравления вече имате готови кето орехови пастички със стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Великденски бисквитки със стевия

авг. 15, 2025

Великденски бисквитки със стевия

От дозата в рецептата се получават тези великденски бисквитки със стевия, които виждате на снимките. Много са вкусни, този път ги улучих от първия път. Може да ползвате и други формички. А може да оформите и кръгли сладки.

Великденски бисквитки със стевия

Необходими продукти:

  • яйце – 1 брой
  • бадемово брашно – 100 г
  • кокосово брашно – 30 г
  • студено краве масло – 60 г
  • течна ванилия – 1/2 ч.л.
  • лимонов сок – 1 суп.л. /по желание/
  • бакпулвер – 1/2 ч.л.
  • подсладител – 60 г /смесвам стевия с еритритол/
  • допълнително малко кокосово брашно за формите

Време за приготвяне:

  • Подготвяне – 15 минути
  • Печене – 10 минути
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Великденски бисквитки със стевия без захар

Начин на приготвяне:

  1. Всички продукти се омесват с ръце. Маслото наистина трябва да е студено. Малко трудно е в началото, но не чак толкова.
  2. Не съм оставяла тестото в хладилника, защото бързах. Ако се остави за малко, може и да е по-лесно после. Но на мен и така ми беше добре. Тестото не се разточва.
  3. Дървената форма се маже със зехтин или разтопено масло.
  4. Слагате от сместа. Аз не ги пъних догоре.
  5. Обръщате и удряте в плота, докато излезе.
  6. Със силиконовите процедирах по следния начин. На плота сложих парче хартия за печене.
  7. Намазвам основата със зехтин и кокосово брашно. Същото правя и с буталото.
  8. Мажа с много малко зехтин, след това набрашнявам с малко кокосово брашно.
  9. Слагам малко тесто в основата и отгоре притискам с буталото.
  10. След това внимателно с пръсти избутвам бисквитата да падне.
  11. Пренасям готовите великденски сладки с шпатула в тава, покрита с хартия за печене.
  12. Пека за 10 минути в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса.
  13. Направих си малко сладко от ягоди, с което да запълня бисквитките. Сбърках, че сложих желатин. Малко промени цвета. Следващия път няма да слагам.
  14. Поздравления вече имате готови великденски бисквитки със стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Шоколадов чийзкейк без печене със стевия

авг. 14, 2025

Шоколадов чийзкейк без печене със стевия

Да ви кажа, много по-често хвърлям в коша неща по чужди рецепти, отколкото от моите опити. Ма що не слушам себе си? Но нали уж да видя какво правят по-добрите от мен. То не стига, че докато стигнеш до рецептата, минаваш сума ти реклами. После толкова некадърно написано и обяснено, че половин час разчитам и обръщам унции в грамове. И накрая, за малко да иде в коша, но спасих положението. Затова ще ви дам изпробвана рецепта за шоколадов чийзкейк без печене със стевия, която със сигурност няма да иде в коша и ще се насладите на едно шоколадово изкушение без грам угризение!

Шоколадов чийзкейк без печене със стевия и еритртиол

Необходими продукти:

За блата

  • 85 грама бадемово брашно- за форма 18 см или 100 г- за форма 20 см
  • 3 супени лъжици какао
  • 3 супени лъжици еритритол или стевия
  • 50 г разтопено масло

За крема

  • 300 г маскарпоне
  • 200 мл готварска, неподсладена сметана
  • 100 г натурален шоколад
  • 50-80 г подсладител /аз иползвам само еритритол и/или българска стевия /

Време за приготвяне:

  • Подготвяне на блата – 5 минути
  • Печене – 10-15 минути
  • Замръзване в хладилника 1-2 часа
  • Изяждане – 1 минута 🙂
Шоколадов чийзкейк без печене със стевия без захар

ВАЖНО!!!:

Шоколадовият чийзкейк без печене е подсладен със стевия и еритритол. Двата натурални подсладителя не съдържат калории и са подходяши както за хора, които спазват различни здравословни хранителни режими, така и за диабетици!

Начин на приготвяне:

На блата

  1. Всичко се обърква и се притиска към дъното на формата.

На крема

  1. Започнете с разбиване на маскарпонето с подсладителя, като сложите първо 50 г и накрая, ако не ви е достатъчно сладко, си добавете още.
  2. След това разтопете шоколада на водна баня и го прибавете.
  3. Накрая наливате директно сметаната и пак разбивате добре.
  4. Намазвате равномерно блата и прибирате в хладилника.
  5. След час или два, вашият Шоколадов чийзкейк без печене е готов!
  6. Поздравления вече имате готов шоколадов чийзкейк без печене със стевия!

    ВАЖНО! Относно формата – аз ползвам регулируем ринг за торти. Родих се с това „чудо“! Моята е от 16 до 30 см.

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

  • Децата са във възторг!

  • Вие се забавлявате!

  • Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

СТЕВИЯ
Съгласно  GDPR Cookie Compliance
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.