Кето чийзкейк брауни със стевия
Днес реших да ви представя моето кето чийзкейк брауни със стевия – всяка хапка е истинска наслада! Леко, но много какаово.
Начин на приготвяне:
- Започнете от приготвянето на блата. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци за по-въздушна текстура.
- Разтопете на водна баня маслото с шоколадовите капки.
- Смесете шоколадовата смес с жълтъците и добавете останалите съставки.
- Разбийте с миксер.
- Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към другата смес.
- Объркайте всичко внимателно със шпатула.
- Подгответе тава ( около 20х20 см) с хартия за печене и изсипете шоколадовата смес.
- Оставете малко от сместа за шарките отгоре.
- За чийзкейк слоя смесете крема сиренето с яйцето и подсладителя.
- Объркайте внимателно и бавно със шпатула или бъркалка.
- Разпределете сместа върху блата.
- Сложете тук-там останалата шоколадова смес и с клечка за зъби направете красиви шарки.
- Пекох в еър фрайър на 160°C (програма bake) за 30–35 минути. Много съм доволна, изпече се перфектно отвсякъде. Можете да го изпечете във фурната на 170°C.
- Оставете браунито да изстине напълно. Нарежете на 9 или 16 парченца. Според мен на по-малки е по-добре. Получават се малки вкусни хапки, идеални за кафето.
- Поздравления вече имате готов кето чийзкейк брауни със стевия!
Бонус
Може да замените шоколадовите капки с шоколад без захар или натурален 85–90%. Начупете го на малки парченца, и добавете към сместа.
Да ви е сладко!
Авторска рецепта на Валерия Христова