Начин на приготвяне

Начупете какаовата паста на малки парченца.
Сложете ги в купа, заедно с маслото, нарязано на парчета.
Сложете купата в тенджера с вода, а след това на котлона.
Разтопете на водна баня до образуване на хомогенна смес.
Свалете от котлона и добавете еритритола на прах.

ВАЖНО: Задължително използвайте еритритол на прах, защото ако използвате гранули или кристали – десерта ще хрупка точно като парченца захар.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с малко еритритол на пяна.
Имайте предвид, че еритритол и белтъци не се разбиват на идеалната твърда пяна.
Към шоколадовата смес добавете течната животинска сметана и жълтъците.
Добавете готовата белтъчна смес към шоколадовата, заедно с какаото и разбъркайте.
Трябва да получите гъста хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 20х15 сантиметра.
Изсипете сместа, а върху нея поставете горските плодове.
Гледайте да ги разпределите равномерно с леко потупване, така че да потънат в сместа.
Сложете тавичката в предварително загрята на 175 градуса фурна, на средно ниво.
Печете около 20 – 25 минути или до готовност.
Готово е, когато сместа се заглади отгоре.
Извадете и оставете да изстине.

При желание поръсете с какао на прах или еритритол на прах.
Приятен апетит!

Начин на приготвяне

Сложете продуктите за блатовете в блендер и блендирайте до получаването на хомогенна смес.

Намажете тавичка с диаметър 18 сантиметра с краве масло и изсипете сместа в нея.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.

През това време пригответе крема като изсипете желатина в купичка и го залеете с вода. След това го оставете да набъбне, а когато набъбне достатъчно го разтворете на водна баня. Изсипете го в купа, заедно с цеденото мляко, какаото и еритритола.

Разбъркайте добре и оставете настрана, за да стегне.

След като блата се изпече го извадете от фурната и разрежете на две.

Оставете двете части да изстинат, а след това поставете един блат в чиния, поставете ринг около него, изсипете половината от крема, а отгоре поставете вторият блат. Завършете с крем и поръсете със сушени малини, смлян шам фъстък и кокосов чипс.

Сложете вашата готова кето шоколадова торта с еритритол в хладилник за няколко часа.

Приятен апетит!

Начин на приготвяне

Маслата ( фъстъченото и обикновеното) се разтапят на водна баня и после се прибавят към другите продукти. Разбиваме добре. Накрая прибавяме белтъците и продължаваме да бъркаме, но на ръка. След като сместа е готова, започваме да пълним формички, какви да бъдат те е ваш избор, след което ги поставяме в предварително загрята фурна и ги печем на 180 градуса, за около 10-15 минути, не повече! ВНИМАНИЕ! Препоръчвам ви да не пълните формичките догоре, тъй като се надуват! Стават „въздушни” и…. сега ми хрумва, че могат да се напълнят с крем от сметана и маскарпоне.

Но това ще е в някой следващ експеримент!

Сега ви пожелавам приятен апетит, разбира се, в компанията на любимите ви хора !

Начин на приготвяне

Разделила съм ви продуктите за този кекс с ябълки и еритритол, за да ви е по- лесно.

Първо, в една подходяща купа смесвате и разбивате течните съставки / жълтъка, сметаната и маслото /. После прибавяте и сухите съставки/ ванилията, бадемите, кокосовото брашно, еритритола и канелата /. Разбивате много добре – с миксер. Накрая изсипвате ябълките, орехите и белтъците, като продължавате да бъркате с шпатула.

Когато сместа е готова, изсипвате я в намаслена, и по възможност незалепваща, форма за кекс. Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути. Изваждате кекса от фурната и изчаквате хубаво да изстине, чак тогава можете да го вадите от формичката.

В заключение ще ви напомня, че ако в този кекс с ябълки решите да не сложите ябълки, а добавите малко какао, то ще получите чудесен орехов кекс (отново без захар!

Приятен апетит в компанията на любимите ви хора!

Начин на приготвяне

Сложете яйцата, крема сиренето, тиквата (нарязана на парченца) и еритритола в блендер.
Блендирайте до получаването на хомогенна смес.
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 18 сантиметра и свалящ се ринг.
Печете на средно ниво в загрята на 160 градуса фурна за 50-60 минути.
След това изключете фурната и оставете тавичката вътре.
Докато изстива във фурната, направете заливката.
Сложете маслото в малка касерола на котлона и го изчакайте да изстине.
След това добавете еритритола и цейлонската канела и дръпнете от котлона.
Залейте тиквения чийзкейк със сместа и го поставете в хладилник за една нощ.
След това отстранете внимателно свалящият се ринг и разрежете на еднакви по големина парчета.
Аз разрязах на осем равни парчета и декорирах с разбита животинска сметана 36% масленост. Поръсих и допълнително цейлонска канела.

Приятен апетит!

Начин на приготвяне

На блата:

Първо, разбиваме белтъците отделно, на сняг, и ги оставяме настрани. Маслото го разтапяме и прибавяме към жълтъците. Добавяме сока, заедно с есенцията, и разбъркваме добре. После, добавяме кокосовото брашно, еритритола на прах и пак бъркаме. Накрая, към полуготовата смес, прибавяме разбитите белтъци и отново бъркаме. Получената вече смес изсипваме в тавичка, с диаметър 22 см., върху хартия за печене. Пече се 30 минути, в предварително загрята фурна, на 180 градуса. Когато стане готов блата го изваждате и оставяте да се охлади. След това намазвате с крема отгоре. За декорация настъргах отгоре лимонова кора.

На крема:

Първо разбивате готварската сметана, която трябва да е престояла поне 5 часа в хладилника. Така пише на моята. След това добавяте сока, есенцията и маскарпонето. Разбивате добре и имате готов крем.

Приятен апетит!