Торта без захар

Обещаната нова рецепта за торта без захар – със стевия или еритритол! Чакам гости на кафе и черпя с това чудно боровинково изкушение! Рецептата я мислих в движение! Вече имам рецепта за уникални сочни блатове, които могат да се ползват за всякакви торти. Следващата ще е шоколадова.

 

Необходими продукти

За 1 блат:

  • 1 яйце /от големите/
  • 30 грама масло
  • 30 грама заквасена сметана
  • 25 или 30 грама еритритол или стевия /на мен с 30 грама ми е малко в повече сладко/
  • 1/4 ч.л. ванилия /от течната/
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 30 гр. смлени орехи
  • 30 гр. смлени бланширани бадеми или готово бадемово брашно

За крема:

  • 200 грама течна готварска сметана
  • 200 грама маскарпоне
  • 50 или 70 грама подсладител-стевия или еритритол. Аз сложих 70 грама, но мисля, че може и с 50. Особено ако в блатовете има по 30 грама.

Начин на приготвяне

В купа смесвате всичко без белтъка. В снимки ще ви покажа какво правя аз. Слагам една купа на кантара и занулявам. Добавям нещата и си занулявам след всяко едно.

Последно прибавяте белтъка, който разбивате на сняг. Накрая бъркате с шпатула на ръка. Изсипвате върху хартия за печене и печете 13 минути в загрята фурна на 180 градуса. Аз ползвах ринг с диаметър 20 см. Докато се пече единия блат си правите другия.

За моята торта направих три блата, но кремът излезе повече и могат да се направят четири.

Приготвяне на сладкото от боровинки:

300 грама боровинки / може и 200/

Слагате ги в касеролка и на по-слаб огън почвате да бъркате. После след две минути сваляте и ги намачквате. Връщате на котлона и пак бъркате около пет минути и оставяте да се охлади. Аз си направих първо сладкото.

На крема: 

Разбивате първо сметаната, после прибавяте маскарпонето и накрая сладкото.

Отгоре поръсих с кокосови стърготини.

Кремът става доста. Може или да намалите количеството или да опечете 4 блата. Или пък да си го оставите като десертен крем.

Добър апетит!

СТЕВИЯ
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.