Общо: 0,00 лв.

Нямате артикули в количката.

Тиквен пай със стевия

ное. 14, 2015

Тиквен пай със стевия

Необходими продукти

За кора за пай (с 20 сантиметров диаметър):

• 1 ч.ч. пълнозърнесто сладкарско брашно
• 2 с. л. соево брашно
• 4 с. л. соев (или рапичен) маргарин
• 1/4 ч. л. сол
• 3 с. л. студена вода

За пълнежа:

  • 300-350г меко тофу
  • 1/3 чаена чаша олио
  •  2 чаши прясно сварена тиква
  • 2 с. л. кленов сироп
  • 1 с. л. плодов сос
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1 ч.л. канела
  • 1/2 ч.л. джинджифил
  • 1 ч.л. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)

Начин на приготвяне

На тиквения пай

Сложете солта в брашното, после прибавете маргарина и го разбъркайте добре със сладкарски блендер или вилица, докато заприлича на тесто.
Докато месите брашното, сипвайте водата постепенно.
Оформете на топка и оваляйте между две парчета хартия за печене. Извадете горния лист хартия и обърнете топката в тавичка за пай. Извадете друга хартия. Направете подходящо ръбче на пая.

На пълнежа

Загрейте фурната до 180 градуса. Смесете всички съставки за пълнежа в блендер или кухненски робот докато сместа стане кремообразна. Ако ползвате блендер започнете с част от тофуто и маслото. Постепенно се добавя останалата част от съставките. Използвайте бутона за кратко разбиване и разбърквайте между разбиванията. Изсипете в неопечената кора за пай и печете в продължение на 1 час. Оставете да изстине и сервирайте.

 

Моркови, ябълки и стевия

мар. 18, 2014

Моркови, ябълки и стевия

Моркови, ябълки и стевия – как да си направим вкъщи този невероятно вкусен, здравословен и лесен за приготвяне коктейл, полезен съюзник при всякакви хранителни режими и диети?
Без захар!
Без изкуствени подсладители!
Без калории!

Ябълката

Ябълките са едни от най- полезните плодове, като в тях голямо процентно съотношение взимат витамините – А, В, С, D и др. От витамин В, най-често срещани са В6 и В12, които взимат основно участие в обмяната на веществата, а комбинацията между витамин В12 и витамин С – ускорява л-карнитиновото производство в организма почти двойно, което подчертава важната функция на ябълките в хранителните режими на всички онези от вас, които целят изчистване на телесните мазнини и изобщо по-ниско телесно тегло. Ябълката спомага за понижаване на стойностите на кръвното налягане и високите нива на холестерол. Тя е подходяща за диабетици, тъй като не ускорява инсулиновата секреция!

Морковът

Морковите са полезни за зрението, действат като антиоксидант, като има вече и достатъчно доказателства, че редовната им консумация намалява риска от рак на белия дроб, на гърдата и на дебелото черво , предпазват сърцето и понижават нивата на холестерола. Изследователи от Харвардския университет установяват, че хората, които консумират повече от шест моркова седмично, са с по-малък риск да получат инсулт.

Стевия

За приготвянето на този коктейл с моркови, ябълка и стевия, ние използвахме стевия произведена от Българска стевия ЕООД. Можете да я намерите във всички магазини на BILLA в цялата страна, на щанда за здравословни продукти (цена е около 7-8лв. за 90 грама).

Необходими продукти

  • 5 ябълки
  • 2 моркова
  • 1 ч. л. стевия (количеството е въпрос на вкус)
  • 4 чаши вода

Начин на приготвяне

Ябълките се измиват, почистват и нарязват. Потапят се във вода и се изчакват да заврат. Готовата отвара се оставя да престои в продължение на 2 часа, след което се прецежда. Морковите се почистват, измиват се, след което преминават през сокоизстисквачка. Полученият сок от моркови се смесва с ябълковия бульон и се добавя стевия.

Суфле със стевия

мар. 6, 2014

Суфле със стевия

ЩО Е ТО СУФЛЕ?

Суфле ( от френски: [su.fle] ) е леко печена торта, направена с яйчни жълтъци и разбитите белтъци, комбинирани с различни други съставки. Може да се сервира както с чубрица – като основно ястие, така и подсладено- като десерт.

Думата суфле най- общо означава „издувам“, което ние намираме за напълно подходящото описание на това, което в действителност се случва при тази комбинация от яйчен крем и яйчни белтъци.

 

ЩО Е ТО СУФЛЕ СЪС СТЕВИЯ?

Тази рецептата за суфле със стевия, в случая- с извара и вишни, ни бе подсказана от наш много близък приятел кулинар страдащ от захарен диабет. Към неговите фантазия и умения, при приготвянето на подобни заместители на традиционните сладки, сладкиши, торти и прочие неща със захар, ние се обръщаме с огромно уважение и доверие!

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Изварата се смесва с яйцето и се бърка до получаването на хомогенна смес.

Добавя се стевията и отново се разбърква, след това идва ред на плодовете и… отново леко се разбърква.

Ще вметнем, че смесването на съставките може да се прави в същия съд, в който ще се приготвя и сервира суфлето.

Съдържанието трябва да заема 2/3 от обема на съда (това може да бъде чиния за супа, пиола или с формата на пиола), тъй като при приготвянето суфлето се повдига ( за което вече стана дума)!

След това, поставяте чинията на водна баня за 20- 25 минути (в тенджера наливате 1/3 вода, след това поставяте метална цедка или гивгир, на него се поставя пиола и се слага капака на тенджерата).

Могат да се добавят различни съставки, а ако изварата е прекалено суха, може да се добави и плодово мляко.

Нашето (вашето) суфле със стевия е готово!

Добър апетит!

Домашен стевия екстракт

окт. 17, 2013

Домашен стевия екстракт

Екстрактите представляват концентрирани извлеци на активни вещества, от растителни дроги, в малък обем.

Съществуват следните извлеци:

  • Спиртно – водни извлеци;
  • Етерни извлеци;
  • Водни извлеци (сравнително по- рядко)

Според концентрацията и консистенцията си, екстрактите биват: течни, меки (като сгъстен сироп), гъсти (като гъст мармалад) и сухи (подобни на твърда маса, която може да се стрива на прах).

Екстрактите могат да се употребяват самостоятелно или от тях (например със сухите екстракти) може и да се приготвят тинктури, течни екстракти и така нататък.

Екстрактите обикновено се съхраняват на тъмно и сухо място, по възможност херметически затворени.

Екстрактът от стевия може и би трябвало да намери основно място във вашето меню, като основен заместител на захарта и изкуствените подсладители. Това, разбира се, важи в най- голяма степен за хората болни от диабет, както и тези спазващите различни диети и специални хранителни режими и изобщо всички почитатели на здравословното хранене и начин на живот.

Този екстракт, който ние ви предлагаме, може лесно да бъде приготвен и в домашни условия, въпреки вероятното първоначално объркване, което би могло да предизвика неговото наименование.

Не са ви нужни специални производствени условия или машини.

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Сухите листа от стевия (20 грама), се поставят в подходящ дълбок съд, след което се заливат със 100-те милилитра етилов алкохол.

Така получената смес се оставя да престои на топло място, за не по- малко от 24 часа.

След като сместа престои достатъчно време, е нужно тя да се филтрира.

Това можете да направите лесно с помощта на марля.

След като филтрирате, вашия екстракт от стевия е готов!

Допълнение:
Готовия екстракт може да бъде допълнително сгъстен на водна баня, като в този случай той ще е по-сладък от захарта около 300 пъти!

Ябълки, стевия и червена боровинка

окт. 10, 2013

Ябълки, стевия и червена боровинка

Ябълки, стевия и червена боровинка- поредното ни интересно предложения, което можете да си приготвите сами вкъщи! Лесен, вкусен, здравословен и екзотичен микс с ябълки, стевия и червена боровинка!

Относно това, какво предтавляват коктейлите- тяхната история, приготвяне и начин на употреба, сме разказвали и в други наши статии, та затова сега ще го пропуснем. Все пак, още по темата можете да прочетете в раздел „Рецепти със стевия/чай и напитки със стевия“

ЯБЪЛКИТЕ…

ябълки, стевия и червена боровинкаЯбълките са плод с много нисък гликемичен индекс, което ги прави напълно подходящи както за ежедневна и целодневна употреба от всички, така и от тези от вас, на които им се налага спазването на различни диети и хранителни режими, дори и в по- строгите от тях.

Ябълката спомага за понижаване на стойностите на кръвното налягане и високите нива на холестерол.

Тя е подходяща за диабетици, тъй като не ускорява инсулиновата секреция.

ЧЕРВЕНА БОРОВИНКА…

Червената боровинка- този „горчив горски плод”, както го наричат някои индиански племена, се препоръчва и при множество здравословни неразположения, вариращи от артрит до екзема и подагра. Смята се, че те са в помощ за предотвратяването на инфекции в стомаха, водещи и до язви.

Червената боровинка е антиоксидант, който защитава клетките от увреждане. Някои лабораторни изследвания показват, че боровинките могат да имат противораково въздействие върху клетките и т.н., т.н.

СТЕВИЯ… 

За приготвянето на този коктейл, ние използвахме стевия произведена от Българска стевия ЕООД. Можете да я намерите във всички магазини на BILLA в цялата страна, на щанда за здравословни продукти (цена е около 7-8лв. за 90 грама).

Необходими продукти

  • 2 с. л. листа от червена боровинка
  • няколко листа от стевия
  • стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)
  • 3 ябълки
  • 5 чаши вода

Начин на приготвяне

Обелете, почистете и нарежете ябълките, изсипете ги във вряща вода, добавете измитите и нарязани листа от червени боровинки и листата от стевия.

Сварете ги в продължение на 8-10 минути.

Прецедете горeщата смес и добавете към нея ябълкови резени и (по желание) още стевия на прах на вкус.

Стевия с мляко и ягоди

окт. 10, 2013

Стевия с мляко и ягоди

Стевия с мляко и ягоди! Изключително интересна рецепта за приготвянето на напитка със стевия с мляко и ягоди, която ни подариха наши приятели от Гърция!

ЯГОДАТА…

Ягодата е нискокалоричен плод, който освен, че е много вкусен, е и изключително ценен поради богатото количество на витамини и доказаните лечебни свойства върху организма.

В българската народната медицина, плодовете на ягодата се използват като лек против раздразнение на кожата, за понижаване на нивото на общия холестерол, на лошия холестерол и на триглицеридите, при нарушаване на очното налягане, понижават риска от сърдечни болести и инфаркт, забавят процеса на стареене и спомагат функционирането на мозъка….

ПРЯСНО МЛЯКО….

Млякото е богат източник на хранителни вещества и витамини. Към органичните вещества в него спадат белтъците, мазнините, млечната захар, витамини, ензими, а към неорганичните – водата, минералните соли и газовете. Белтъчните вещества в млякото са пълноценни и напълно усвоими от организма Млечната мазнина се характеризира с наличието на значително количество нискомолекулни мастни киселини. В млечната мазнина се намират значително количество фосфатиди, токофероли и витамини A и D. Характеризира се с усвоимост до 98% благодарение на това, че емулгира добре в храносмилателната система. В млякото се съдържат и соли на калция и фосфора. Те спомагат за формирането на костна тъкан, възстановяване на кръвта, лимфата и действието на мозъка. Намират се и редица други химични елементи като калий, натрий, магнезий, хлор, цинк, кобалт, мед, желязо, манган, йод и други. Особено ценен е и включеният в него Витамин В12.

И все пак…. Това, че млякото и млечните продукти са храни, които са важни за правилното функциониране и здравето на организма ни, е ясно дори и на малките деца! Въпреки това, през последните няколко години, консумацията им предизвиква противоречиви мнения сред някои диетолози и специалисти по правилно хранене.

СТЕВИЯ….

За приготвянето на този коктейл „Стевия с мляко и ягоди“, ние използвахме стевия произведена от Българска стевия ЕООД. Можете да я намерите във всички магазини на BILLA в цялата страна, на щанда за здравословни продукти (цена е около 7-8лв. за 90 грама).

Необходими продукти

  • 150 гр. прясно (сварено) мляко
  • 1-2 ч. л. стевия на прах (точното количество е въпрос на вкус)
  • 30гр. ягоди

Начин на приготвяне

Начинът на приготвяне на коктейлът е изключително бърз и много лесен!

Ягодите се почистват и измиват добре и след това се поставят в подходящ съд /блендер/. Добавяте към тях екстракта от стевия и ги заливате с изстудено сварено мляко.

Внимателно разбивате с блендера до получаването на хомогенна смес!

Така получената напитка се консумира с добро настроение и спокойствие на духа

Пудинг със стевия

апр. 1, 2013

Пудинг със стевия

РЕЦЕПТА ЗА ПРИГОТВЯНЕТО НА ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ВКУСЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН ДЕСЕРТ – ПУДИНГ СЪС СТЕВИЯ!

 

ПУДИНГ? ЩО Е ТО?

Пудинг ((англ. Pudding)) – английски десерт с яйца, захар, мляко и брашно, приготвени на водна баня. В пудинга често се прибавят плодове или подправки. Обикновено се сервира охладено, като охлаждането се извършва в специална форма.

В Англия пудингът се счита за традиционното ястие на коледната трапеза, това е и една от причините този десерт да е изключително популярен там.

В случай, че спазвате определен хранителен режим, диета или постите, то спокойно можете да опитате да приготвите пудинг със стевия, рецептата на който ви предлагаме днес.

Необходими продукти

  • 1 оп. желатин
  • 1 ч. ч. гореща вода
  • 500 гр. крема сирене (или друго подобно на маслена извара или сметана )
  • 30 гр. неподсладен (горчив) разтопен шоколад
  • ¾ ч. л. ванилия
  • екстракт от стевия (на вкус )

Начин на приготвяне

След като разбъркате добре, разтворете желатин в горещата вода.

Към разтворения желатин добавете крема сиренето и разтопения шоколад.

Отново разбъркайте всичко добре.

Добавете ванилията и стевията и… разбърквайте в продължение на поне 2 минути.

Изсипете сместа в подходящ намазнен съд.

Охлажда се в продължение на 3 часа докато се втвърди.

Ние ви предупредихме, рецептата за приготвянето на пудинг със стевия е лесна и бърза!

Сега остава да се убедите сами и колко е вкусна!

Добър апетит!