Салата от тофу със стевия

Една изключително интересна, здравословна, лесна за приготвяне и много вкусна рецепта от европейската кухня.

В осовата на тази рецепта е соевото сирене, наречено още тофу.

ЩО Е ТО ТОФУ?

Тофуто се произвежда от соево мляко, добито при смилането и разтварянето във вода на сушени соеви зърна. Съдържа голямо количество вода и минимално количество въглехидрати и мазнини. Соевото сирене се смята за пълноценен източник на протеини, тъй като в него присъстват всички необходими за човешкия организъм аминокиселини.

СТЕВИЯ….

За приготвянето на тази салат от тофу със стевия, ние използвахме стевия произведена от Българска стевия ЕООД. Можете да я намерите във всички магазини на BILLA в цялата страна, на щанда за здравословни продукти (цена е около 7,99лв. за 1 опаковка от 90 грама).

Необходими продукти

3 чаши нарязано на кубчета тофу („соево сирене“)
1 ч. ч. нарязана на кубчета целина
1 чаша нарязани на кубчета китайски водни кестени
3 стръка зелен лук- нарязан на ситно
1 чаша нарязано зелено грозде
2 супени лъжици нарязан пресен естрагон
4 супени лъжици нарязан пресен магданоз
4 супени лъжици ароматна горчица (ароматизирана по ваш избор)
1 ч.л. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)
1 1/2 чаши майонеза
малко лимонов сок на вкус
една щипка сол
една щипка черен пипер

Начин на приготвяне

Начинът на приготвяне на тази пикантна салата от тофу със стевия е наистина толкова лесен, че в известен смисъл изпитахме неудобство, докато го описвахме в цели … две изречения

И все пак….

В подходящ дълбок съд смесете всичките съставки заедно. След като ги разбъркате много добре, вашата салата от тофу със стевия е почти готова. Можете допълнително да я украсите и след това да я сервирате със зелена салата, сухари или сандвичи.

Добър апетит!