Консерви със стевия
КОНСЕРВИ СЪС СТЕВИЯ? ДА, РАЗБИРА СЕ!
Това, че не можем да си откъснем пресни зеленчуци от градината през зимата, не бива да е причина те да не са на масата ни и през студените месеци.
Но как да си ги осигурим, така че хем да са вкусни, хем да са полезни, и то по всяко време?
Методите за консервиране на храни са стара традиция и у нас и са ви добре известни на всички, но днес ще ви предложим един от много малко популярните начини за запазване на храната.
Количествена таблица:
Таблицата показва необходимото ви количество сух лист от стевия за приготвянето в домашни условия на консерви със стевия от различни зеленчуци
* Мерна единица- грам (g)
| Зеленчук | Сух лист от стевия* |
| Пипер | 1-2 |
| Домати | 4-5 |
| Краставици | 2-3 |
| Асорти зеленчуци | 2-3 |
Начин на приготвяне
Да се приготвят консерви със стевия в домашни условия е не само възможно, но е и сравнително лесно, повярвайте ни. Най- важното условие е да прецените правилното количество стевия, което да сложите във вашите консерви. Първо, това количество е различно в зависимост от това какви зеленчуци или плодове ще консервирате, и второ- все пак е в известна степен и въпрос на вкус, дали те трябва да носят определена сладост или точно обратното.
Таблицата по -долу ви показва количеството, в случая- сух лист от стевия, което ви е необходимото за приготвянето в домашни условия на консерви със стевия от различни зеленчуци. Обърнете внимание, че количеството стевия (сух лист) се отнася за 3л. буркан!
За приготвянето на консервите в домашни условия, ние лично ви препоръчваме, да използвате стевия на прах или стевия за компоти, тъй като вероятността за допускането на евентуална грешка в количеството сладост е на практика невъзможна. Сладостта на тези два продукта е прецизно изчислена (1;4), докато при сухия лист, настойката, отварата или сиропа от стевия е невъзможно тя да бъде определена с такава точност.
