Стевия вместо захар!

фев. 11, 2014

ЗАЩО ДА ИЗПОЛЗВАМЕ СТЕВИЯ ВМЕСТО ЗАХАР?

КАКВО РАЗЛИЧАВА СТЕВИЯТА ОТ ЗАХАРТА?

Като начало, нека си припомним какво е захар, какво съдържа тя, съвсем накратко! Захарите са група вещества със сладък вкус и сходна химична структура, повечето от които се използват за храна. Те са въглехидрати и включват в състава си въглерод, водород и кислород.

Съществуват различни видове захари, получени от различни източници. Простите захари се наричат монозахариди – глюкоза (наричана също декстроза), фруктоза и галактоза. Гранулираната захар, която най-често се използва в чист вид за храна, е дизахаридът захароза, който в тялото се разлага на глюкоза и фруктоза. Други често срещани дизахариди са малтозата и лактозата.

Това представлява, казано накратко, захарта. Истината е, че ние не твърдим, че захарта е вредна като цяло, тъй като това би било невярно. Ние твърдим, че освен сладка, много повече от захарта, стевията съдържа и множество полезни съставки, което ни дава увереност да кажем: „Да, препоръчваме ви да консумирате стевия вместо захар!“

СТЕВИЯ….

За разлика от захарите, сладостта на стевия се дължи на съдържащите се в нея сладки вещества, наричани общо стевиозиди (ще повторим, че в чист вид те са около 200- 300 пъти по-сладки от захарта).

Освен тях, стевия е богата и на много други, като например:

  • растителни липиди;
  • каротин; полизахариди;
  • витамини– А, С, В1, В2, Р, F, РР;
  • флавоноиди– рутин;
  • кварцитин;
  • кварицитрин;
  • апигенин и др.;
  • микроелементи– калий, магнезий, цинк, мед, хром, селен, желязо, калций, натрий, аминокиселини и много други.

С други думи, отново казано накратко, приликата между захар и стевия е само една- тяхната сладост, но разликите са безброй и всичките са в полза на „медената билка“! Надяваме се, че ако не сме успеели да ви убедим в това, то поне сме предизвикали вашия интерес и сме ви накарали да се замислите.

СТЕВИЯ
Какво представляват бисквитките

Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.