Кето кексчета със стевия

Днес ще ви зарадвам с една страхотна рецепта за кето кексчета със стевия. Вчера в кварталния ни супермаркет видях силиконова форма със зайчета и веднага ми хрумна идея какво да сътворя.

Надявам се моите кексчета да ви донесат много пролетно настроение!

Необходими продукти:

яйца /L размер/ – 3 броя
краве масло – 60 г /разтопено/
заквасена сметана – 60 г
течна ванилия – 1/4 ч.л.
бадемово брашно – 60 г
кокосово брашно – 15 г
подсладител – 80 г /смесвам стевия с еритритол/
бакпулвер – 8 г
какао на прах – 1 суп.л.

Време за приготвяне:

Подготовка на сместа – 10-15 минути
Печене – 17 минути
Изяждане – 1 минута 🙂

ВАЖНО!!!:

За приготвянето на тези кето кексчета Валерия е използвала равни части „Стевия за десерти и сладкиши“ и „Еритритол на прах“, тъй като харесва по-умерено ниво на сладост. Вие обаче можете да експериментирате и сами да изберете своя подсладител, или комбинация от подсладители.
„Стевия за десерти и сладкиши“ е със сладост 1:1 с тази на захарта. „Еритритол на прах“ е по-малко сладък от захарта.
И двата подсладителя са натурални, съдържат 0 калории, и могат да бъдат включени в различни здравословни и диетични хранителни режими, включително и в такива за диабетици.

Начин на приготвяне:

Жълтъците и белтъците се разделят в две купи.
Към жълтъците се добавят всички останали съставки без какаото.
Белтъците се разбиват на сняг, след това веднага се разбива сместа с жълтъците. Така си спестявам едно миене на бъркалките.
След това прехвърлете белтъците при другата смес и объркайте хубаво със шпатула.
Отделете една част от сместа /около половината или по-малко/ и добавете към нея какаото.
Силиконовите формички се намазват хубаво с краве масло.
Сипвате от кафявата смес, като оставяте място и за светлата смес. Може и обратно.
Пълнете формичките до половината, не повече. Излизат приблизително 13-15 броя, зависи какви форми ще ползвате и колко ще ги пълните.
Пекох кексчетата в еър фрайър на 165 градуса за 15 минути. След това ги обърнах и пекох още 2 минути, колкото да хванат лек загар отгоре.
Поздравления вече имате готови кето кексчета със стевия!

Да ви е сладко!

Авторска рецепта на Валерия Христова

РЕЗУЛТАТЪТ::

Децата са във възторг!
Вие се забавлявате!
Всички ще бъдат почерпени с изключително вкусен и лек десерт без захар!

Кето кексчета със стевия

Кето кексчета със стевия

Необходими продукти:

Време за приготвяне:

ВАЖНО!!!:

Начин на приготвяне:

РЕЗУЛТАТЪТ::

Продукти