Чийзкейк с тиква, стевия, орехи и канела

Чийзкейк с тиква, стевия, орехи и канела! Нищо няма да казвам повече, защото няма думи, с които да опиша колко е вкусно! Ако не опитате- губите много!

chijzkejk-s-tikva-steviya-orehi-i-kanela

Необходими продукти

За блата:

200 гр. орехи
75 гр. разтопено масло
1 суп. л. стевия за десерти и сладкиши

Пригответе си тавичка с диаметър 20 см. и сложете хартия за печене. Аз използвах подвижен ринг. На една от снимките съм показала. Обърквате всичко и притискате равномерно на дъното. После, оставяте настрани, докато си приготвите крема.

Все пак, да уточня, че блатът не се пече! Излива се отгоре сместа и заедно се пече.

За крема:

400 гр. маскарпоне или крема сирене
250 гр. пюре от тиква (трябва да сварите тиквата до разпадане, а после само да я намачкате в гевгир, за да излезе водата)
3 яйца
1/2 ч. л. канела
100 гр. стевия за десерти и сладкиши

Всъщност, стана доста сладко, така че може и по-малко стевия да сложите, но пък гарнирано с кисело мляко или заквасена сметана е…. нямам думи, перфектно!

Начин на приготвяне

В една купа объркайте маскарпонето, заедно с тиквата и канелата, на ръка. Разбийте жълтъците със стевията до побеляване. После ги прибавете към сместа и продължавайте да бъркайте на ръка. Разбивате белтъците на сняг и ги прибавяте накрая като внимателно разбърквате с шпатула. Изсипвате готовата смес в тавичката и печете час и половина- два, на 150 градуса.

При мен отне два часа.

ВАЖНО! Освен какъв подсладител ще използвате, има огромно значение и дали използвате крема сирене или маскарпоне. Също така и самото маскарпоне има значение. За съжаление моето се оказа едно течно. За пръв път ми се случва такова нещо, с тази марка. Даже до последно мислех, че няма да стане, но не ми се хвърляше. Следващия път ще ползвам маскарпоне от Лидъл.

chijzkejk-s-tikva-steviya-orehi-i-kanela-bez-zahar

След като вашия Чийзкейк с тиква, стевия, орехи и канела е готов, споделете го с любимите си хора! Ще ги изненадате наистина много приятно!

Добър апетит!